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Am Grundwassersee 4 · 82402
Seeshaupt
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Ich suche Whisky's die aus ungetorften Malz hergestellt wurden, aber trotzdem eine deutliche Rauch/Torf Note haben.
Ich kenne nur ungetorfte Whisky's die in einem Fass lagerten welches vorher getorften Whisky enthielten.
Zum Beispiel der Glenrothes 13 Halloween Edition https://www.whisky.de/flaschen-db/details/glenrothes-halloween-edition-1.html
Vielleicht habt Ihr noch ein paar Whisky's die in diese Kategorie passt.
Geld alleine macht nicht glücklich.
Du muss schon Whisky davon kaufen.
Geht es dir darum dass es eine Rauchnote gibt aber der Rauch nicht durch verbrennen von Torf erzeugt wurde ?
Dann fällt mir spontan Floki sheep Dung ein, da kommt der Rauch von verbranntem Schafdung
*** korhorry's Samplebar und FT-History ***
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** Bin gerne auf Tauchgang **
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*** BGB XIII, XIV, XV - Tagessieger ***
@Korhorry danke für deinen schnelle Antwort. Nein es geht darum, dass gar kein Torf/Holz ect. bei der Trocknung des Malzes verwendet wurde, welches eine Rauchnote abgeben kann.
Die Rauchnote sollte anderweitig in den Whisky gekommen sein. Z.b. durch Verwendung eines Fasses welches zuvor ein getorftes Destillat enthalten hat.
Oder ein ungetorfter Whisky der mit Torfwasser vor der Abfüllung auf Trinkstärke verdünnt wurde, bei dem eine deutliche Rauch/Torf Note dadurch erkennbar ist.
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Du muss schon Whisky davon kaufen.
@Sebastian_Schagl
achso,
Solche Abfüllungen „gereift in Ex-Islay Cask“ findet man ab und zu bei Signatory, z.B.
https://www.whisky.de/shop/Schottland/Single-Malt/Wolfburn-Northland.html?listtype=search&searchparam=Wolfburn%20&searchorigin=1&searchparam=Wolfburn+&preisMaxOverride=419
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Achso, eine rauchnote kann auch erreicht werden wenn die Fässer stark ausgebrannt wurden (heavy charred)
Z.b Talisker Dark Storm
oder Glen Scotia Victoriana
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@Korhorry danke. Der Northland ist interessant.
Talisker torft aber das Malz. Oder kommt der Rauch beim Dark nur vom ausbrennen der Fässer?
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Glenfiddich Vintage Peated Cask,Balvenie Peated Cask. Durch "Torfwasser" wird man keine "Rauchnoten" oder "Torfnoten" in den Whisky bekommen.....
Gruß Nils
@GrafvonLohnde danke. Ich dachte immer, das mit dem Torfwasser wäre eine Möglichkeit.
D.h. es ist also nur über das Fass möglich, solche Aromen in den Whisky zu bringen, wenn die Destillerien ungetorftes Malz verwendet.
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@Sebastian_Schagl
Nein, Balcones leitet beim Brimstone den Rauch durch den Whiskey
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Meine Probenliste: Zaphods Inn
@Zaphod das ist eine interessante Möglichkeit. Werde ich mir merken. Danke
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@Sebastian_Schagl
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