Frage zur Lagerung

dRambo

ozeanblau schrieb:

Ein freundliches Hallo an alle hier!

Eine Frage an die Profis hier - gibt es einen Scotch Single Malt welcher ausschließlich in Burbonfässern gelagert wird, also niemals mit einem Sherryfass in Berührung gekommen ist? Wenn ja, welcher?

Gruß - ozeanblau

@ozeanblau das korrekte Wort wäre hier wohl gereift statt gelagert. Rein hypothetisch wäre ein Fass über 700l Inhalt ein Lagerort der nicht unter Reifung läuft - dies sind aber hypothetische Nerddefinitionen, da keiner so ein Fass baut. 

Es kann auch nur ein EX Bourbonfass sein, da ein nicht zuvor befülltes Eichenholzfass ja nix mit Bourbon zu tun hat und dann als Virgin bezeichnet wird. Eigentlich redet man hier auch eher über die Dauben von Solchen Fässern, die dann zu größeren neu zusammengefügt werden. Ein reales nicht überarbeitetes Fass müsste ein Bourbon Barrel sein. Bei Hogsheads kann jede Daube anderen Ursprungs sein - Mischungen aus EX Bourbonfass und ExSherry wären auch möglich ohne spezielle Deklaration... 

stefan-m

ozeanblau schrieb:

Eine Frage an die Profis hier

Schade, ich darf nicht antworten.

pianoman

stefan-m schrieb:

ozeanblau schrieb:

Eine Frage an die Profis hier

Schade, ich darf nicht antworten.

@stefan-m Immerhin darfst du hier posten.

Nosingbär

@dRambo Interessant, ich hab da was gelernt. Hab mich schon öfters gefragt was ich darunter verstehen soll wenn "hogshead" angegeben wird. 

@ozeanblau Falls dir der Geschmack von Ex-Bourbonfass gereiften Whiskies sehr gefällt, kann es sich auch lohnen, dir eine Flasche zu nehmen in Fassstärke oder in höheren Volumenprozenten - die sind voluminöser und die kannst du vorsichtig verdünnen mit Wasser und so den Punkt finden wo der Whisky für dich am schönsten ist. 

Nur ein kleiner Anreiz, hab viel Spaß beim Entdecken.

DominikBraun

dRambo schrieb:

Bei Hogsheads kann jede Daube anderen Ursprungs sein - Mischungen aus EX Bourbonfass und ExSherry wären auch möglich ohne spezielle Deklaration... 

@dRambo Das wäre doch mal eine Marketing-Story, die ich Jura zutrauen würde.

Sencha

DominikBraun schrieb:

dRambo schrieb:

Bei Hogsheads kann jede Daube anderen Ursprungs sein - Mischungen aus EX Bourbonfass und ExSherry wären auch möglich ohne spezielle Deklaration... 

@dRambo Das wäre doch mal eine Marketing-Story, die ich Jura zutrauen würde.

Macht das nicht Compass Box teilweise so?

Waschbär

stefan-m schrieb:

ozeanblau schrieb:

Eine Frage an die Profis hier

Schade, ich darf nicht antworten.

@stefan-m 

Die allermeisten anderen auch nicht. Tun es aber trotzdem.

DominikBraun

Sencha schrieb:

DominikBraun schrieb:

dRambo schrieb:

Bei Hogsheads kann jede Daube anderen Ursprungs sein - Mischungen aus EX Bourbonfass und ExSherry wären auch möglich ohne spezielle Deklaration... 

@dRambo Das wäre doch mal eine Marketing-Story, die ich Jura zutrauen würde.

Macht das nicht Compass Box teilweise so?

@Sencha Ich persönlich habe noch nicht gelesen, dass die ein Hogshead abwechselnd mit ExBC- und Sherry-Dauben zusammenschustern - würde ich denen aber auch zutrauen 

Sencha

DominikBraun schrieb:

[...] @Sencha Ich persönlich habe noch nicht gelesen, dass die ein Hogshead abwechselnd mit ExBC- und Sherry-Dauben zusammenschustern - würde ich denen aber auch zutrauen 

@DominikBraun Ist nur so eine vage Erinnerung von mir. Bei der SMWS gibt es auf jeden Fall so etwas in die Richtung, siehe zum Beispiel 64.132 "Hogsheads from space!" (WB 217853). Obwohl Sherry und Ex-BC nicht explizit erwähnt werden, klingt es für mich irgendwie danach: "[...] transferred into a first fill hybrid American and European oak hogshead, 60-40 split with toasted heads."

DominikBraun

Sencha schrieb:

DominikBraun schrieb:

[...] @Sencha Ich persönlich habe noch nicht gelesen, dass die ein Hogshead abwechselnd mit ExBC- und Sherry-Dauben zusammenschustern - würde ich denen aber auch zutrauen 

@DominikBraun Ist nur so eine vage Erinnerung von mir. Bei der SMWS gibt es auf jeden Fall so etwas in die Richtung, siehe zum Beispiel 64.132 "Hogsheads from space!" (WB 217853). Obwohl Sherry und Ex-BC nicht explizit erwähnt werden, klingt es für mich irgendwie danach: "[...] transferred into a first fill hybrid American and European oak hogshead, 60-40 split with toasted heads."

@Sencha Hybrid Hogsheads, das fehlt uns noch. Ja, das klingt tatsächlich danach