Suche CS zum Nachreifen in Mini Fass (Sherry)

Al-Icky-Bundy

"Christopher" schrieb:
...Als es jetzt die letzten Tage in der Sonne stand, kam am Korken auch etwas hoch. Ist aber nur ein kleiner Rand...

jo, genau das meinte ich mitm "schwitzen"...also alles normal

kunze

Moin, Moin,

mit der Suche bin ich hier zwar nicht ganz richtig, gehört aber eigentlich zum Fässle!

Hat jemand einen Glengoyne CS offen, und würde mir 10cl zum probieren abtreten?
http://www.whisky.de/tws/product_info.php?info=p13045_Glengoyne-Cask-Strength.html

Würde mich über eine entsprechende PN freuen.

MrNorrell

Wunderbar Threat, hab Ihn mir jetzt mal von vorne bis hinten durchgelesen und was soll ich sagen ich glaube die Tage werde ich auch mal das Experiment angehen.

Allerdings möchte ich es später lieber mit Port als mit Sherry befüllen möchte.
Momentan grübel ich da noch ein wenig drüber, oder ob ich nciht einfach dann später gegen Ende des Jahres wenns gut klappt noch ein zweites Fass hole und das dann mit Sherry befülle.
Ach Fragen über Fragen.

Werden das hier weiterhin sehr gespannt verfolgen.

PokerKoch

Ich hab auch gerade mal alles gelesen, echt hochgradig Interessant.

Auf der Internetseite mit den Fässern, gibt es auch 50 Liter Fäasser, wo vorher Sherry drin war, spart 1 Jahr warten, wenn mann sich das Teilt mit 10-20 Leuten??????

Könnte mann mal drüber nachdenken

Christopher

"MrNorrell" schrieb:
Momentan grübel ich da noch ein wenig drüber, oder ob ich nciht einfach dann später gegen Ende des Jahres wenns gut klappt noch ein zweites Fass hole und das dann mit Sherry befülle.

Hey, wenn ich das Geld für ein zweites Fass hätte, würde ich für die Erstbefüllung einen anderen Grundstoff wählen. Eventuell Rum. Den gibts schon relativ günstig und wenn man ihn aus dem Fass holt kann man noch nen prima Rumtopf aufsetzen Sherry und Port find ich persönlich zu ähnlich.

PokerKoch

Oder du nimmst einen Rioja bzw. Barolo Wein

Bestimmt auch lecker mhhhhhhh

MrNorrell

"PokerKoch" schrieb:
Oder du nimmst einen Rioja bzw. Barolo Wein

Bestimmt auch lecker mhhhhhhh

Ich kenne mich Wein mäßig leider null aus. Den einzigen Wein den ich zu mir nehme ist Rotwein ausm Supermarkt wenn ich was mit Rotwein koche.
Ich habe nur festgestellt das mir bei den Whisky Nachreifungen dir Port Nachreifungen besonders gut schmecken.

kunze

Moin, Moin,

ich habe für die spätere Nachreifung des Whiskys mal ne Excel Tabelle gebastelt.

Nur um zu sehen, wie das Verhältnis Volumen/ Oberfläche so in etwa
bei "richtigen" Whiskyfässern ist.

Dann könnte man die Nachreifungsdauer eventuell besser abschätzen.

Bin hier von einem zylindrischen Fass ausgegangen!

Tankard

Du hast 5 mal so viel Holz pro Whisky als ein Hogshead? Dann sollte dein Fass ja richtig schnell reifen.

kunze

Moin, Moin,

ich bin mir nicht ganz sicher, ob das wirklich so ist!
Es gibt da bestimmt leicht und schwer lösbare Aromen!

Ich überlege gerade, ob das "Abdecken" eines teils der Fassinnenfläche
eventuell ein besseres Ergebnis ergeben würde!

Aber womit? Mit Bienenwachs?

Oder halt statt 2 Jahren Nachreifung nur 4-8 Monat?

Falls jemand interesse an der Exel Tabelle hat, Mail Adresse per PN!

Man könnte dann die eigenen Fassdaten prüfen!