Now Crafting

Hallo Zusammen, 

Hallo Bastler,

dann mache ich mal weiter. Hier stelle ich Euch mal meine Projekte vor.

Whisky Fass Bar  Projekt 2018/2019 (für nähere Projektbeschreibung bitte klicken)

Aus Langeweile und Lockdown bedingt dann mein Regal für noch mehr Whisky

Whisky Paletten Regal    Projekt 2020  (für nähere Projektbeschreibung bitte klicken)

...und nun mein Whisky TV Rack.....

gerade erst fertig gestellt und im Lockdown 3 gebaut

Whisky TV Rack  Projekt 2021 (für nähere Projektbeschreibung bitte klicken)

...so jetzt werde ich mir Eure Basteleien mal durchlesen. Da ist schon wirklich klasse Zeug dabei

Viele Grüße

Michael ........bleibt gesund

ich hoffe es macht dir @Hindi_Bluhn  nichts aus dass ich deinen Thread hier kapere aber es hat auch was (zumindest im entferntesten Sinne) mit Whisky zu tun.

Denn nun kann ich mal das Rezept fuer den Whisky Schinken von @TeleDram  ausprobieren denn er ist fertig, mein Hochleistungsraeucherofen:

Kleine Hintergrundinfo:

der Ofen ist fuer mich speziell, da ich mit ihm sowohl Kalt- als auch Heissraeuchern, sowie trocknen kann. Kaltrauchern ist ansonsten nur etwa 4-6 Wochen im Jahre moeglich da bei uns die Temperaturen so hoch sind das Jahr ueber. Somit brauche ich was wo ich auch im Sommer meine Metenden, Schinken und Salami raeuchern kann 

Angefangen hatte alles mit dem Designen des ganzen Projektes:

Dann natuerlich jede Menge Materiallisten erstellen und auch das Material ordern

Dann ging es an das Zusammenbauen:

Zuerst der Rahmen aus Aluminium Profilen:

nachdem alles Verschraubt war, ging es ans verkleiden des Inneren mit unbehandeltem Holz:

Wenn wir schon im Inneren des Ofens sind, machen wir doch gleich weiter:

 Im Bereich mit der Aluverkleidung wird spaeter die Heizung installiert.

dann habe ich den ganze Rahmen mit Isoliermaterial ausgefuellt:

Dann das ganze mit der Aussenhaut aus lackierten Stahltafeln geschlossen.

Die Stahltafeln hat ein Lieferant unserer Firma fuer mich (natuerlich gegen Bezahlung) nach meinen Zeichnungen und Modellen gefertigt. Netter Mann 

Dann ging es an die Elektrik und Steuerung:

hier fertig verkabelt und einsatzbereit: (Das mit den Kupferplatte sind CPU Kuehler welche die Kaelteplatten kuehlen und somit kann ich die Kaelte die erzeugt wird in den Innenraum leiten um die Temperatur zu senken)

und das ist das Endergebnis:

Bin schon auf den Whisky Schinken gespannt, muss in aber erst noch poekeln 

Somit wird der erste Durchgang mit Wuerstchen stattfinden.

@tangtang 

Dumme Frage: Bevor du die ersten Würste räucherst, musst du dein Gerät erstmal leer laufen lassen, damit eventuell in oder an den verbauten Materialien enthaltene Stoffe, die nicht in die Wurst sollen, ausdünsten können oder kann es direkt losgehen?

@tangtang  Jo, dachte ich mir schon. Du machst keine halben Sachen

Die Ergebnisse deiner ersten Versuche wirst du dann ja vermutlich bei Now Cooking posten. Wär schade das zu verpassen. Würde mich freuen, wenn du mich dann @ten oder hier nen Link verlinken würdest.

Wünsche gutes Gelingen!!