Sind junge Whiskys nicht nur günstiger, sondern auch leckerer?

Hallo belleofcampbeltown,

m.M. n kann deine Frage „Sind junge Whiskys nicht nur günstiger, sondern auch leckerer?“ nicht mit ja oder nein beantwortet werden.

Zum einen ist Geschmack immer subjektiv und individuell und sogar die persönliche Tagesform beeinflusst das Geschmacksempfinden erheblich. Ich hatte bei mir selbst schon Flaschen stehen, die ich anfangs sehr mochte, dann nach einiger Zeit gar nicht mehr so gefielen und mich nach einiger Zeit dann doch wieder begeistert haben. Dieses Phänomen lässt mich auch Whisky-Tastings, die ich sehr gerne wahrnehme, in einem kritischen Licht sehen. Ich stelle mir vor meine Tagesform ist an einem Abend nicht gut, dadurch werte ich einen Whisky schlechter als die anderen und verpasse dadurch mir eine Großflasche zuzulegen –ggf. hätte ich diesen Whisky an einem anderen Abend als das Highlight angesehen. Bei potenziellen Kandidaten bin ich jetzt dazu übergegangen mir mehrere Samples oder teilweise gleich eine 20cl Flasche zum Kennenlernen zuzulegen.

Wenn ich mit meine Top 10 Whisky so anschaue, so sind dort die Altersrange von 7,5 bis 21 Jahre alles dabei. Und z.B. ist mein Top-Sherry-gereifter der 7,5 Jahre alte.

Ich hatte teilweise auch bezüglich des Alters von Whisky überraschende Momente bei zwei wahrgenommenen Blind-Tastings gemacht. Nach dem ich die jeweiligen Samples verkostet hatte, habe ich mir bevor sie offengelegt wurden persönliche Notes gemacht. Es wurde Whiskys mit einem Alter von“NAS“ bis 25 Jahre ausgeschenkt, einmal war mein persönlicher Gewinner ein 12 Jähriger für ca. 50 EUR, das andere mal ein NAS.

Was mich dabei positiv gestimmt hat, ist , dass ich den allgemeinen Preissteigerungswahnsinn vielleicht doch etwas entspannter betrachten kann, da ich mich immer noch  für Whiskys aus dem unteren Preissegment (40€-100€) begeistern kann.

Auch denke ich, dass die Fassart in Kombination mit der Lagerzeit  eine wesentliche Rolle auf die Qualität des Whiskys hat. Wenn ein Whisky für ca. 7-10 Jahre in einem 1st-fill Octave- oder Quarter-Cask gelagert wird, könnte ich mir vorstellen, dass er der Qualität eines deutlich älteren in einem deutlich größeren Fass gereiften entspricht.

Auch die Lagerumstände, wie z.B. die Umgebungstemperatur, man denke z.b.  an die Whisky aus Indien, können in kürzerer Zeit höherer Qualität bringen, sodass z.B. ein NAS-Amrut sehr sehr lecker und komplex sein kann.

Also alles subjektiv, wie dieser Text.

Kurzform des Ganzen: Trink was die schmeckt und nimm mal an Blind-Tastings teil !

Gruß
Freder

Wenn man stark rauchige Whiskys will kann jünger besser sein da sich der Rauch mit den Jahren immer mehr abbaut. Ich finde auch das die Abfüllungen ab 15 Jahren so richtig interessant werden. Vielleicht liegt das aber nicht nur am Alter sondern auch an der Fassauswahl. 12 Jahre (oder jünger) sind meist noch DIE Standardabfüllung und da wird vermutlich absolut jedes greifbare Fass verwendet. Auch die Schlechtesten. 

@DerWels. 

Meiner Meinung nach erreicht Whisky in der Regel zwischen 15 und 25 Jahren den Höhepunkt.

In dieser Zeitspanne schmecken sie mir am besten, obwohl ich extrem langer Reifezeit grundsätzlich nicht abgeneigt bin. Der Jüngste Bestandteil von meinem liebsten Cognac reifte mind. 50 Jahre im Eichenfass und der älteste über 70 Jahre.

Bei Whisky fand ich die älteren und jüngeren nicht besser, wobei ich sicherlich schon viel mehr jüngere als ältere probiert habe. Wenn ein Whisky älter als 25 Jahre sein soll, wird es oft schon absurd teuer.