Frage zu Laphroaig Triple Wood

Mahlzeit,

ich habe mal als nicht Experte eine Frage an die Runde, die mir heute abend beim Verkosten durch den Kopf ging. Und zwar: Der Triple Wood (Jammie!) ist ja im Prinzip ein Quarter Cask + eine Reifung im Sherryfass. Die ausgeprägte Bitternote kann ja nur aus der europäischen Eiche stammen, die amerikanische Eiche hat diese ja nicht, soweit ich weiß, und im Quarter Cask finde ich auch keine relevante Bitterkeit. Jetzt finde ich aber im Triple Wood relativ wenig Sherry, jedenfalls keinesfalls in einem angemessen Verhältnis zur Bitternote. Was ich mich jetzt frage: Handelt es sich um ausgelutschte Sherryfässer die nur noch Holznoten abgeben oder wird der Sherry vom Rauch überdeckt? Wie kommt die Bitternote aus dem Sherryfass in den Whisky ohne ähnlich starke Sherryaromen?

Hoffe die Frage ist nicht allzu blöd