Whisky Tasting Bad Salzuflen - zum Dritten

Gestern wieder im Lippischen Hof in Bad Salzuflen gewesen.

Whisky Tasting von Dalmore.

Zur Begrüßun gab es einen Dalmore 12 Jahre.

Als Vorspeise gab es dann:

Rote Beete mit Frischkäse, Limone, Brunnenkresse und Pumpernickel.

Dazu wurde ein Dalmore 15 Jahre gereicht.

Als Zwischengang gab es:

Forellentatar mit Avocado, Wasabicreme und Knuspersandwich.

Dazu Dalmore 18 Jahre.

Hauptgang war dann:

Portwein sous vide gegartes Rinderfilet, mit Pistazien, geröstetem Couscous, Granatapfel, Karottenpüree und Estragongel.

Dazu Dalmore King Alexander III

Als Nachtisch folgte:

Créme Brûlée mit Popkornreis und Rübenkraut

Dazu als krönenden Abschluss ein Dalmore Vintage 1996 (wenn ich mich da noch korrekt dran erinnere)