Whiskytasting, Hilfe bei der Reihenfolge

McHeadache · 30. Mai 2014 um 15:27

Hallo Community,

heute Abend soll ein kleines Whiskytasting stattfinden. :biggrin:
Die Kandidaten zu Auswahl sind wie folgt:

Highland Park 12 Jahre
Oban 14 Jahre
Talisker 10 Jahre
Bowmore Surf
Macallan Amber
Ardbeg Uigeadail
Lagavulin 16 Jahre
Glen Scotia 10 Jahre
Laphroaig 10 Jahre
Jura 10 Jahre

Welche Reihenfolge würdet Ihr mir raten?
Sollte man zwischen den Whiskys etwas Brot reichen oder nur Wasser? Oder beides? :eek:

Danke im Voraus für Eure Antworten.

[Gelöschter Benutzer] · 30. Mai 2014 um 15:37

Unbedingt viel stilles Wasser dazustellen. Bei meinen Tasting gibt es einen kleinen Krug mit Teelöffel, wenn jemand verdünnen möchte, und einen großen Krug, mit dem nach einem Whisky das Glas mit Wasser gefüllt und auch ausgetrunken wird. Dann ist das Glas sauber und man hat schon gleich ein wenig Wasser getrunken, was gut für den Kopf am nächsten Tag ist. Ich nehm immer Leitungswasser, aber ein Evian oder ähnliches ist sehr mineralarm und daher grundsätzlich mal zu empfehlen. Weißbrot für dazwischen ist auch nie verkehrt.

Nun zur Reihenfolge, ihr habt was vor, 10 Stück sind ne Menge.
Die Reihenfolge, die ich einschlagen würde, wäre folgende, ist aber sicherlich noch diskussionswürdig:

Glen Scotia 10 Jahre
Macallan Amber
Highland Park 12 Jahre
Oban 14 Jahre
Jura 10 Jahre
Bowmore Surf
Talisker 10 Jahre
Laphroaig 10 Jahre
Lagavulin 16 Jahre
Ardbeg Uigeadail

Scotland · 30. Mai 2014 um 15:40

Wichtig ist mit den milderen Whiskys zu beginnen und kräftige oder stark rauchige ganz zum Schluss zu verkosten z.B. gegen Ende dann Talisker 10, Lagavulin 16 Jahre, Laphroaig 10 Jahre, Ardbeg Uigeadail. Ich finde Wasser zwischendurch sehr hilfreich. Mehr als drei verschiedene habe ich aber ehr selten verkostet.

Gibt aber auch ein Video von Horst_S zum Thema "Die Verkostungsreihenfolge von schottischen Single Malt Whiskys".

Phycone · 30. Mai 2014 um 15:41

ein "kleines",ok ich wuerd eher zwei draus machen

1.glen scotia
2.jura
3.bowmore
4.Talisker
5.Lagavulin

1. Macallan
2.Oban
3.highland park
4.Laphroaig
5. Ardbeg

bitte einfach ignorieren falls du bei einem Tasting bleiben willst

HolgerT. · 30. Mai 2014 um 16:27

"Tom na Gruagaich" schrieb:
Glen Scotia 10 Jahre
Macallan Amber
Highland Park 12 Jahre
Oban 14 Jahre
Jura 10 Jahre
Bowmore Surf
Talisker 10 Jahre
Laphroaig 10 Jahre
Lagavulin 16 Jahre
Ardbeg Uigeadail

Die Reihenfolge finde ich richtig gut. Lediglich den Laphroaig und Lagavulin würde ich evtl. tauschen.

Edit: Das Brot würde ich weglassen, da mit diesem Trick schon viel Winzer arbeiten...
Brotreste werden im Mund von Enzymen in Zucker zerlegt, was den anschliessend getrunkenen Whisky süsser schmecken lässt, als er eigentlich ist. Lieber etwas mehr Wasser trinken würde ich empfehlen.

Droggelbecher · 30. Mai 2014 um 16:36

"Tom na Gruagaich" schrieb:
Unbedingt viel stilles Wasser dazustellen. Bei meinen Tasting gibt es einen kleinen Krug mit Teelöffel, wenn jemand verdünnen möchte, und einen großen Krug, mit dem nach einem Whisky das Glas mit Wasser gefüllt und auch ausgetrunken wird. Dann ist das Glas sauber und man hat schon gleich ein wenig Wasser getrunken, was gut für den Kopf am nächsten Tag ist. Ich nehm immer Leitungswasser, aber ein Evian oder ähnliches ist sehr mineralarm und daher grundsätzlich mal zu empfehlen. Weißbrot für dazwischen ist auch nie verkehrt.

Kann dem zustimmen, bis auf das Weißbrot, das würde ich auf jeden Fall weglassen. Weißbrot schließt die feinen Poren in der Zunge und verschlechtert so den Geschmackssinn. Außerdem werden Weißbrotreste im Mund durch den Speichel in Zucker zersetzt, was den Whisky süßer erscheinen lässt, also verfälscht.

Am besten kurz davor und währenddessen gar nichts essen.

[Gelöschter Benutzer] · 30. Mai 2014 um 17:33

"Droggelbecher" schrieb:
Kann dem zustimmen, bis auf das Weißbrot, das würde ich auf jeden Fall weglassen. Weißbrot schließt die feinen Poren in der Zunge und verschlechtert so den Geschmackssinn. Außerdem werden Weißbrotreste im Mund durch den Speichel in Zucker zersetzt, was den Whisky süßer erscheinen lässt, also verfälscht.

Danke, "again what learned" :wink:

Sligachan · 30. Mai 2014 um 17:44

viel wasser dazu,
aber ich würde nicht ganz soviele whieskies nehmen..
und ich würde den laphi ganz an ende setzen, der ist eher eindimensional, setzt aber dann am ende ein schönes jodhaltiges rauchzeichen, wenn ihr eh nix mehr schmeckt :wink:
viel spass

McHeadache · 30. Mai 2014 um 19:40

Ok danke für die zahlreichen Antworten.
Dann weiß ich jetzt Bescheid wie es sich mit Brot und Wasser verhält. 8)

Werde dann später mal die Reihenfolge nachreichen und wie die sich bewährt hat.

Bis denne und schönes WE