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Erwarten kannst Du wahrscheinlich geschmacklich einen Korn/Obstbrand, der sich weil 3 Jahre im Fass gelagert Whisky (Malt/Grain???) nennen darf (damit wohl aber nicht viel zu tun hat wenn ich z.B. die Scotch Single Malts als Vergleich heranziehe) zu überteuertem Preis, der nicht wie erwartet nach Whisky (wie Du ihn wahrscheinlich kennst) schmeckt. Da wohl noch keiner diesen "offshore"-Brand (muhaha) probiert hat kann es Dir auch keiner sagen, wie er schmeckt. Besorge Dir doch mal in der Sample-Börse paar "Whiskies" aus Deutschland, da wirst Du merken, viel tolles ist da nicht dabei (ich hatte noch gar nix "tolles" im Glas).
Erwarten kannst Du wahrscheinlich geschmacklich einen Korn/Obstbrand, der sich weil 3 Jahre im Fass gelagert Whisky (Malt/Grain???) nennen darf (damit wohl aber nicht viel zu tun hat wenn ich z.B. die Scotch Single Malts als Vergleich heranziehe) zu überteuertem Preis, der nicht wie erwartet nach Whisky (wie Du ihn wahrscheinlich kennst) schmeckt. Da wohl noch keiner diesen "offshore"-Brand (muhaha) probiert hat kann es Dir auch keiner sagen, wie er schmeckt. Besorge Dir doch mal in der Sample-Börse paar "Whiskies" aus Deutschland, da wirst Du merken, viel tolles ist da nicht dabei (ich hatte noch gar nix "tolles" im Glas).
Moin jocmueller
Das deutsche Whisky teurer sind war mir auch schon aufgefallen 
Dann werde ich mir auf jeden Fall mal Samples besorgen und abwarten, bis die ersten Verkostungen von dem Sylter Offshore vorhanden sind, sodass man sich daran ein wenig weiter orientieren kann :)
Danke für die Antwort, ich finde das "muahahaha" gelungen
Damit hätte ich nach den Berichten im Whisky Botschafter jetzt nicht gerechnet
Vielen Dank und dem Whisky zum Gruße
Horst
Du hast da ja 2 Komponenten: das Destillat & das Fass.
Das Destillat wird laut webseite in einer Obstbrenneri hergestellt. Grundsätzlich mal ein kleines Problem, da die Brennblasen (frag mich bitte nix konkretes dazu) zur Hervorhebung fruchtiger Komponenten hin optimiert sind. Du bekommst also keinen Obstler, sondern eben einen "Gerstler", einen wohl sehr fruchtigen Kornbrand. Slyrs hat eben genau um dieses Gerstler Problem zu verhindern, sich nach einiger Zeit eine Pot Still angeschafft. Ungetorft wird er auch sein, das schreiben sie ja ganz konkret.
Nun die Lagerung: sie verwenden neue Fässer aus deutscher Eiche. Neue Fässer und 3 Jahre heißt schonmal, du hast einen ordentlichen Holzeinschlag zu erwarten, also sehr fruchtige Komponenten (wie bei einem Grappa) und einiges an Holz. Ich hatte noch nie was in frischer deutscher Eiche, also kann ich da nix dazu sagen, ob das was werden kann oder eher stört. Auch das Nordseewasser zur Verdünnung wird zuvor entsalzt, also auch kein Einfluss.
Geschmacklich erwarte ich mir ehrlich gesagt nichts von diesem Whisky und dabei steh ich den deutschen Whisky eher wohlwollend gegenüber, auch wenn ich weiß, dass einige wirklich gruselig sind. Aber ich kann mich täuschen
Du hast da ja 2 Komponenten: das Destillat & das Fass.
Das Destillat wird laut webseite in einer Obstbrenneri hergestellt. Grundsätzlich mal ein kleines Problem, da die Brennblasen (frag mich bitte nix konkretes dazu) zur Hervorhebung fruchtiger Komponenten hin optimiert sind. Du bekommst also keinen Obstler, sondern eben einen "Gerstler", einen wohl sehr fruchtigen Kornbrand. Slyrs hat eben genau um dieses Gerstler Problem zu verhindern, sich nach einiger Zeit eine Pot Still angeschafft. Ungetorft wird er auch sein, das schreiben sie ja ganz konkret.
Nun die Lagerung: sie verwenden neue Fässer aus deutscher Eiche. Neue Fässer und 3 Jahre heißt schonmal, du hast einen ordentlichen Holzeinschlag zu erwarten, also sehr fruchtige Komponenten (wie bei einem Grappa) und einiges an Holz. Ich hatte noch nie was in frischer deutscher Eiche, also kann ich da nix dazu sagen, ob das was werden kann oder eher stört. Auch das Nordseewasser zur Verdünnung wird zuvor entsalzt, also auch kein Einfluss.
Geschmacklich erwarte ich mir ehrlich gesagt nichts von diesem Whisky und dabei steh ich den deutschen Whisky eher wohlwollend gegenüber, auch wenn ich weiß, dass einige wirklich gruselig sind. Aber ich kann mich täuschen
Moin
) auf Kosten alkoholischer Schärfe einkalkulieren?
Sprich wenn ich eher nicht auf die deutschen Destillate wie Obstler stehe, sollte ich vorerst für diesen Preis die Finger von diesem Whisky lassen? Wird durch die drei jährige Lagerung eigentlich eine "alkoholische Milde" erreicht, oder lässt sich die eher kurze Lagerung (ich weiß, dass aufgrund der Witterung die Lagerzeit Deutschlands nicht mit der Schottlands zu vergleichen ist
Zum zweiten würde der Pot Still von Slyrs ja bedeuten, dass bei vernünftigen Absatzzahlen womöglich auch der Sylter Offshore zukünftig auf einen Pot Still wechseln könnte?
Vielen Dank und dem Whisky zum Gruße
Horst
Sprich wenn ich eher nicht auf die deutschen Destillate wie Obstler stehe, sollte ich vorerst für diesen Preis die Finger von diesem Whisky lassen?
Ja.
Wird durch die drei jährige Lagerung eigentlich eine "alkoholische Milde" erreicht, oder lässt sich die eher kurze Lagerung (ich weiß, dass aufgrund der Witterung die Lagerzeit Deutschlands nicht mit der Schottlands zu vergleichen ist
Zumindest unter schottischen Lagerungsbedingungen spricht man gemeinhin davon, daß die subtraktive Reifung, die dem Whisky einen großen Teil an metallischen Aromen, Schärfe, Bitterkeit und anderen unerwünschten Noten nimmt, nach etwa 6-8 Jahren abgeschlossen ist.
Nach drei Jahren sollte man also tendentiell mit einem eher unharmonischen Whisky rechnen.
Zum zweiten würde der Pot Still von Slyrs ja bedeuten, dass bei vernünftigen Absatzzahlen womöglich auch der Sylter Offshore zukünftig auf einen Pot Still wechseln könnte?
Hätte, könnte, würde, vielleicht, eventuell, möglicherweise unter Umständen - oder auch nicht...
Um nochmal auf die Ausgangsfrage einzugehen:
Ich persönlich finde, daß zwischen dem verständlichen Bestreben, mit seinem Produkt Geld zu verdienen, und der von Dir angesprochenen Geldmacherei ein erheblicher Unterschied besteht.
Man hätte ja auch auf das Image-fördernde, Schicki-Micki-trächtige und nur teilweise zutreffende Attribut "Sylter" (samt unnötig teurer Lagerung auf eben jener Insel) verzichten können. Stellt sich nur die Frage, ob man dann noch die angepeilte Zielgruppe anspricht.
Dazu müßte man allerdings wissen, ob sich das Produkt eher an Whisky-Liebhaber, oder Sylt-Aura-Liebhaber wendet.
Just my 2¢.
Moin
Sprich wenn ich eher nicht auf die deutschen Destillate wie Obstler stehe, sollte ich vorerst für diesen Preis die Finger von diesem Whisky lassen? Wird durch die drei jährige Lagerung eigentlich eine "alkoholische Milde" erreicht, oder lässt sich die eher kurze Lagerung (ich weiß, dass aufgrund der Witterung die Lagerzeit Deutschlands nicht mit der Schottlands zu vergleichen ist
Servus,
ich hatte kürzlich den Oloroso und den Pedro Ximenez im Glas.
Ich bin kein Profi. Aber ich schmecke da ganz klar Whisky. Von A bis Z. Vom reinen Geschmack her sogar sehr gut.
Allerdings vom "Erlebnis" her (NICHT vom Geschmack), kommen sie mir noch zu Ungestüm und Rau vor. Das wiederum ist -für mich- der "Jugend" geschuldet. Insgesamt finde ich den Preis dafür noch stark übertrieben. Da bekomme ich für das gleiche Geld gute bis sehr gute, runde Schotten oder Iren.
Damit ich Kunde werde, müsste entweder
- der Preis runter
oder
- die Reifezeit länger sein (in der Hoffnung, dass dann das oben Beschriebene nichtmehr so arg ist).
Dann jedoch, werde ich sicherlich Kunde.
Unterm Strich war ich positiv überrascht und sehe sehr positiv in die Zukunft der Slyrs. Ausser sie drehen mit jedem Jahr mehr Reife auch an der Preisschraube.
Erfolg gönne ich Ihnen auf jeden Fall. Über TWS aber auch so, kann man ja erfahren, wie Sie die Sache angegangen sind. Und das finde ich sehr positiv!
Übrigens ist die Anzahl der Zertifikate inzwischen auf der Homepage nicht mehr genannt! Anfangs stand da was von "100 Flaschen". Auf Nachfrage hieß es, es würden voraussichtlich zwischen 300 und 400 Flaschen von diesem Batch abgefüllt werden. Abhängig davon wieviel die Engel bis dahin wegtrinken...
Guten Abend in die edle Runde,
durch Zufall bin ich über den "Offshore Whisky" als Thema gestolpert und freue mich, dass dieser hier schon mal rezensiert wurde, auch wenn den Whisky selbst ja bis zum letzten Eintrag noch niemand verkostet hat. Oder hat in der Zwischenzeit, seit dem letzten posting vor über einem Jahr ( ich hasse Anglizismen ) schon jemand die Gelegenheit den zu probieren?
Ich erfreue mich jedenfalls ( bei einem Oban ) an den zum Teil unheimlich witzigen und guten Beiträgen und der Recherche
( GlenTen ), die hier betrieben worden ist.
Aktuell gibt es bei der Internetseite Wartungsarbeiten, Links oder Verweise funktionieren nicht. Selbst Facebook, ich bin da nicht registriert, wird offensichtlich nicht mehr gepflegt. Amüsant aber die Kommentare einer jungen Dame.
Lange Rede kurzer Sinn, hat mal jemand den Whisky im Glas gehabt?
Nicht, dass hier der Eindruck entsteht, ich bin ein Freund von "Sowas", werde aber mal der Dolleruper Brennerei in 3 Wochen einen Besuch abstatten.
Gruss von der Ostseeküste
André
Schau mal hier ich hatte vor ein paar Wochen
2 Vorabproben.
Danke Dir für die Info!
zum Beispiel?
Da haben ja dann schon mal einen Anhaltspunkt. Gute Beschreibung.
Und wenn du den nun mit einem etwa gleichpreisigen schottischen Erzeugnis vergleichen würdest......