Es sieht so aus als wären Sie neu hier. Um teilzunehmen, wählen Sie bitte eine der folgenden Optionen:
Copyright © 1994-2024 Whisky.de GmbH & Co. KG
Am Grundwassersee 4 · 82402
Seeshaupt
Tel. 0 88 01 - 30 20 000 · Fax 0 88 01 - 26 37
Alkoholmissbrauch ist
gesundheitsgefährdend.
Genießen Sie in Maßen.
Es ist soweit. Nach der Blindverkostung: Kann man Status schmecken? möchten jens0815 und ich Euch zu unserem zweiten Experiment einladen. Das Thema lautet dieses Mal:
Der Einfluss der Alkoholstärke auf den Geschmack
Schon während der Statusverkostung haben die Teilnehmer und wir intensiv darüber diskutiert, ob die zu verwendenden Whiskys eine ähnliche Alkoholstärke aufweisen müssen, um eine Vergleichbarkeit herzustellen.
So richtig einigen konnten wir uns damals nicht. Einige Teilnehmer waren der Meinung, dass ein höherer Alkoholgehalt einen Vorteil bei der Qualitätsbewertung verschaffen würde.
Des Weiteren liest man immer wieder Beschwerden darüber, dass geliebte Abfüllungen auf einmal in geringerer Alkoholstärke abgefüllt werden. Die Genießer sind sich in solchen Fällen weitestgehend einig, dass die alten Abfüllungen mit der höheren Alkoholstärke die besseren waren.
An mir selbst und auch an anderen Genießern, die an Blindverkostungen oder Wichtelaktionen teilnehmen, ist mir aufgefallen, dass es gar nicht so einfach ist, den Alkoholgehalt zu schätzen, wenn man ihn nicht kennt. Ich liege da oft daneben.
Somit stellen sich uns zwei Fragen, die wir mit Hilfe dieses Experimentes herausfinden wollen:
- Kann man die Alkoholstärke blind erkennen?
- Welchen Einfluss hat die Alkoholstärke auf die geschmackliche Beurteilung des Whiskys
Zur Beantwortung der Fragen werden wir den Teilnehmern insgesamt acht Whiskyproben zusenden. Es sind immer mehrere aus einer Brennerei dabei mit einer ähnlichen oder gleichen Fassreifung, jedoch mit deutlich abweichender Alkoholstärke.
Wir werden dann wie gewohnt einige Fragen zu den Whiskys stellen, vor allem nach einer geschmacklichen Bewertung und nach einer Einschätzung der Alkoholstärke.
Natürlich werden wir sehr bemüht sein, leckere Whiskys auszuwählen, damit auch der Genuss nicht zu kurz kommt. Da es für die Beantwortung der Zielfragen des Experimentes nicht erforderlich ist, sehr teure Whiskys zu testen, wird sich das Experiment in einem wesentlich günstigeren Rahmen abspielen als die Statusverkostung.
Nach einer ersten Schätzung kommen wir auf ungefähr 35 - 40 Euro für acht Proben mit je 4cl zzgl. Versandkosten.
Damit wir abschätzen können, wie viele Flaschen wir bestellen müssen, kann sich ab sofort in eine Reservierungsliste eingetragen werden. Die Eintragung ist verbindlich, kann aber storniert werden, sollte der Preis für die Proben den obigen Preisrahmen überschreiten.
Wir hoffen Ihr habt Lust auf das Experiment. Umso mehr Teilnehmer wir werden, umso besser.
jens0815 und Gloin
Nachtrag
Zusätzlich zur der ursprünglichen Frage, haben jens0815 und ich noch zwei gefärbte Whiskys unter die Proben gemischt, um zusätzlich Informationen zu den Fragen zu bekommen:
-Wie wirkt sich Färbung auf die Beurteilung der Verkoster aus?
-Hat Zuckercouleur E150a Einfluss auf den Geschmack?
Links
Die Spielregeln
Hinweis zu Verkostungsnotizen
Auflösung
Probe 1
Probe 2
Probe 3
Probe 4
Probe 5
Probe 6
Probe 7
Probe 8
Vergleich Proben 1 und 7
Vergleich Proben 2 und 6
Vergleich Proben 3 und 4
Vergleich Proben 5 und 8
Eindrücke vom Färben
Analyse der Ergebnisse
Abspann
Dieters Färbeexperiment
.
Das Archiv
Whisky und Qualität
Whisky und Status
Whisky und Alkoholstärke
Sehr interessante Idee!
Da bin ich gern dabei!
Die Anzahl der Teilnehmer richtet sich nach der Teilbarkeit ganzer Flaschen. Bei der ersten Teilung sind 15 Sets verfügbar, bei einer möglichen zweiten 17 Sets.
Alle Teilnehmer erklären mit ihrer Teilnahmebestätigung, dass sie mindestens 18 Jahre alt sind.
Diese Aktion ist privat, Garantien und Gewährleistung sind ausgeschlossen.
Ich nehme an der im Eingangsbeitrag beschriebenen Blindverkostung unter den dort genannten Bedingungen teil.
Liste:
.
Das Archiv
Whisky und Qualität
Whisky und Status
Whisky und Alkoholstärke
Coole Idee - da mach ich gerne wieder mit! 8)
Liste:
Heidjer
Ich nehme an der im Eingangsbeitrag beschriebenen Blindverkostung unter den dort genannten Bedingungen teil.
Liste:
1. Donderladdich
2. Heidjer
3. Erzwhisky
Aktuelle FT: -
Beendete FT: Glenrothes 1997 19yo. Anam / Hazelburn 9yo. Barolo / Bunnahabhain 12yo. Port Wood / Bruichladdich Legacy I / Glenglassaugh 36yo. 1978 Port Anam na h-Alba / Talisker 30yo. 2009 / Bunnahabhain 1968 34yo. / Schneewittchen (Säntis Snow White) / Laphroaig 1994 Banyuls MoS 17er SW & 18er SC Springbank
Ich nehme an der im Eingangsbeitrag beschriebenen Blindverkostung unter den dort genannten Bedingungen teil.
Liste:
1. Donderladdich
2. Heidjer
3. Erzwhisky
4. Jorin
Ich nehme an der im Eingangsbeitrag beschriebenen Blindverkostung unter den dort genannten Bedingungen teil.
Liste:
1. Donderladdich
2. Heidjer
3. Erzwhisky
4. Jorin
5. kraeftigen
Eine neue Blindverkostung! Sehr schön
Ich nehme an der im Eingangsbeitrag beschriebenen Blindverkostung unter den dort genannten Bedingungen teil.
Liste:
1. Donderladdich
2. Heidjer
3. Erzwhisky
4. Jorin
5. kraeftigen
6. Chris82
.
Abgeschlossene Flaschenteilungen: Highland Park 18 // Set: The Laddie Sixteen & Port Charlotte 10 // Ardbeg Dark Cove // Talisker 15 Jahre Special Releases 2019 // Bunnahabhain CS 12 Jahre 2022
Ich nehme an der im Eingangsbeitrag beschriebenen Blindverkostung unter den dort genannten Bedingungen teil.
Liste:
1. Donderladdich
2. Heidjer
3. Erzwhisky
4. Jorin
5. kraeftigen
6. Chris82
7. SirDooth
Na das wird ja lustig!
Liste:
1. Donderladdich
2. Heidjer
3. Erzwhisky
4. Jorin
5. kraeftigen
6. Chris82
7. SirDooth
8. GlenMüller
Ich nehme an der im Eingangsbeitrag beschriebenen Blindverkostung unter den dort genannten Bedingungen teil.
Liste:
1. Donderladdich
2. Heidjer
3. Erzwhisky
4. Jorin
5. kraeftigen
6. Chris82
7. SirDooth
8. GlenMüller
9. Frank_W3