Blindverkostungen - Sinn oder Unsinn

Hubertus · 19. Januar 2018 um 23:24

Blindsample von @Miraculix

N: am Anfang sticht der Alkohol in die Nase. Nach längerem Stehen verflüchtigt er sich und dann kommt eine schöne süß-herbe Note zutage. Außerdem etwas Kräutermischung.

T: cremig, fruchtig, geht dann ins herbe über, Alkohol ist spürbar vorhanden

A: mittellang - lang, süß aber auch herb

gefällt mir ist aber nichts so für nebenher. Braucht auf jeden Fall seine Zeit im Glas und auch die richtige Stimmung.

schwer zu tippen. Würde auf einen fassstarken, mit ca. 52 - 54%, Highländer mit Sherryfinish tippen. Destille keinen Plan aber eventuell Balblair oder Clynelish.

Bin auf die Lösung gespannt.

Oldie61 · 20. Januar 2018 um 21:23

ein blinder von @dRambo

EdraCow

Nase:

cremige Vollmilch-Schokolade mit Vanille-Sauce.

Ein paar helle Kirschen liegen zur Deko bei.

Nach ca. 10 Min. lodert noch ein wenig brennendes Holz

mit dezentem, weißen Pfeffer.

Der Alkohol kommt kühl in Richtung Minze daher

… ein paar Mirabellen findest du auch noch.

Mund:

ölige, milde, cremige Kirschen, dann explodiert er mit viel schwarzem Pfeffer, Rauch mit hellen Kirschen (Mon Chéri) und wieder viel schwarzem Pfeffer

mit Eiche.

Sehr trocken und adstringierend bleibt er mit Kirschen und … viel schwarzem Pfeffer zurück.

Dann kommt er mit leichtem Speichelfluss und parfümierten

Mon Chéri-Kirschen noch mal hoch.

In der Nase ist er noch ein Schmeichler aber im Mund zieht er Dir den

letzten Zahn … mift ;-)

Ein sprichwörtlich starkes Teil – habe kein Wasser verwandt … aber kaufen wollte ich ihn mir nicht, dafür ist er mir zu eindimensional.

Tipp: Glenrothes - ~12yo – Sherry-Fass - ~60% Alk.

Meinen Dank gilt Rambo für die wieder mal tolle, blinde Erfahrung ...

jetzt zieh mir den allerletzten Zahn ;-)

Mexximal · 11. Juli 2018 um 14:54

gestern Abend kam endlich der Blinde von @Miraculix von ungefähr Februar 2018 dran :smile:

Aroma: süßlich, Honig, leichte Kräuter, hat was von Sherryfruchtigkeit, Eichenaroma auch schon in der Nase

Geschmack: wieder süßlich, Zitrus in Richtung Orange, Malz, Brotteig, dann trocken werdend und heftige Bitterkeit

Abgang: sehr kräftig, pfeffrig, würzige Eiche, trocken, Karamell, Nüsse, Orange

Eindruck: der hat ne heftige Eichenladung, vielleicht schon was älter, und auch ein paar Umdrehungen mehr, vielleicht sogar Fasstärke?, erinnert mich an Glenfarclas

Was war es denn? Bitte auflösen :smile:

Hubertus · 20. Juli 2018 um 23:30

so dann mal das nächste Blindsample Miracle #9 ich glaube von @ole

Farbe: Pariser Rot

Nase: Kirsche, dunkle Früchte, leichte Ledernote, Honig, Schuhcreme, Tabak,

Geschmack: trocken, herb, leicht bitter und holzig, Blockschokolade, etwas Liebstöckl, leichte Chilischärfe, der Alkohol ist hier merkbar.

Abgang: mittellang - lang, die Schärfe und das Trockene/Herbe bleibt aber auch etwas Süße und cremig.

Durch das Wechselspiel der Süße und Herbe/Trockene würde ich auf einen FirstFillSherry mit ca. 12 - 15 Jahre und 48 - 50%. Destille keinen Plan.

Da ich jetzt nicht so der Sherryjünger bin ist er mir etwas zu Sherrylastig.
Aber er ist auf jeden Fall ein stimmiger Whisky.

Auflösung: Tobermory 1994 14j C&S Dram 59,1% WID:5058

außer dem Alter komplett daneben. :redface:
Was war das den für ein Hoghead? :eek: und der Alkohol ist wirklich sehr gut eingebunden.

ole · 20. Juli 2018 um 23:41

Hubertus schrieb:

so dann mal das nächste Blindsample Miracle #9 ich glaube von @ole

Farbe: Pariser Rot

Nase: Kirsche, dunkle Früchte, leichte Ledernote, Honig, Schuhcreme, Tabak,

Geschmack: trocken, herb, leicht bitter und holzig, Blockschokolade, etwas Liebstöckl, leichte Chilischärfe, der Alkohol ist hier merkbar.

Abgang: mittellang - lang, die Schärfe und das Trockene/Herbe bleibt aber auch etwas Süße und cremig.

Durch das Wechselspiel der Süße und Herbe/Trockene würde ich auf einen FirstFillSherry mit ca. 12 - 15 Jahre und 48 - 50%. Destille keinen Plan.

Da ich jetzt nicht so der Sherryjünger bin ist er mir etwas zu Sherrylastig.
Aber er ist auf jeden Fall ein stimmiger Whisky.

Auflösung: Tobermory 1994 14j C&S Dram 59,1% WID:5058

außer dem Alter komplett daneben.
Was war das den für ein Hoghead? und der Alkohol ist wirklich sehr gut eingebunden.

Nein,nein- die WID war doch unvollständig :mrgreen:

Bis auf den Alkoholwert sehr gut, es war WID:105058 Bunnahabhain 13j. Local Dealer Selection, First fill sherry Butt 61,5%

Hubertus · 20. Juli 2018 um 23:50

Danke habe dann doch schon etwas an mir gezweifelt. :lol:

So wird eher ein Schuh daraus. Aber somit ist der Alkohol noch besser eingebunden. :wink:

Hubertus · 3. September 2018 um 22:39

heute kommt nun der Letzte der Blindsamples im Hause ins Glas:

das ist endlich das Blindsample MiracleDram(bo) #137 von @dRambo :smile:

N: warm, leichte Sherrynote, dunkle Früchte. Kirsche, Mandel/Marzipan, eine Alkoholnote ist vorhanden aber nicht intensiv und störend, mit der Zeit schiebt sich dann Tabak und Leder etwas in den Vordergrund,

T: cremig, Honig, Kirsche, hier kommen die Leder-/Tabaknoten früher und der Alkohol stärker zur Geltung aber schön eingebunden, etwas Eiche,

A: lang, Tabak, Kakao

Irgendwie kommt mir das Geschmacksprofil bekannt vor aber zuordnen kann ich es nicht wirklich.
Ich würde auf einen volljährigen sherrygelagerten Speysider mit ca. 54 - 56% tippen.

Destille kann ich nur raten: eventuell Glen Elgin

Vielen Dank für das Sample und war ein schöne Erfahrung :biggrin:

dRambo · 4. September 2018 um 00:32

@Hubertus

WID:105808 hat nur 10Jahre - kostet dafür aber wie ein Großer :smile:

Die fast 65% haben nicht genervt :wink: dann bin ich ja beruhigt :cool:

sehr schöne Notes :smile: mir hat er auch gefallen

Hubertus · 4. September 2018 um 08:01

@dRambo

knapp 65% :eek:

Da habe ich schon andere gehabt die mit weniger % alkoholischer geschmeckt haben.

Der Preis ist wirklich ambitioniert aber es gibt heftigeres.

opsin · 4. September 2018 um 08:22

Ich persönlich empfinde es als äußerst schwierig, den Alkoholgehalt festzustellen. Ich habe schon 59 %-ige Whiskys gehabt, die hatten einen so unglaublich lecker eingebundenen Alkohol gehabt, den hat man kaum gespürt - zumindest nicht unangenehm.

Dann wiederrum habe ich schon 40 %-ige Whikys gehabt, das hat mir schier den halben Mundraum weggebrannt.