JdH's Whiskey Lab Experiment

JdH · 21. Oktober 2018 um 18:27

Nach insgesamt einem Jahr im Lab wird es mal wieder Zeit nachzuschauen:

Links: American Oak, Rechts: Oregon Oak

ffmdino · 21. Oktober 2018 um 18:38

Die Jungs sind aber ziemlich blass.

JdH · 21. Oktober 2018 um 18:48

Ich finde die haben eine schöne Farbe. Der rechte ist mir fast schon zu Dunkel.

JdH · 24. Dezember 2018 um 12:38

Am 09.12. war es soweit und ich kam endlich dazu den Whisky in Flaschen zu füllen (das Bild ist von heute)

Nach nur einem Jahr Virgen Oak Finish hat sich der urspüngliche, nicht trinkbare, Benrinnes doch sehr gewandelt und ist vor allem genießbar geworden.

Vergleichsbilder mit dem Ursprungsstoff kommen sicher auch noch. Evtl. mache ich auch eine Lab-Vergleichsteilung.

Aktuell bin ich mir nicht sicher, was ich mit den Beiden Whiskey Labs als nächstes mache. Ich habe noch eine frische French Oak scheibe. Außerdem könnte ich natürlich die verwendeten nochmal befüllen oder sogar erst nochmal Runderneuern (Kohle abschleifen, neu Erhitzen).

Whisky habe ich schon (2 Flaschen As You Get It).

Ich habe aber auch evtl. noch genug vom grottigen Benrinnes um z.B. eines der beiden Labore mit Port oder Sherry vorzubelegen und dann noch Mal ein entsprechendes 3. Finish zu erzeugen.

Sherry- und/oder Port-Finish könnte ich natürlich auch mit den "As You Get It" machen, wobei diese bereits aus einem Sherry Fass kommen.

Ich wäre eure für Gedanken oder Anregungen hierzu dankbar.

ffmdino · 28. Dezember 2018 um 14:08

Ich würde es mal mit Port und dem Benrinnes versuchen. Das kann schöne fruchtige Noten bringen.

Bei meinem Lab überlege ich ob ich mir selber ein bißchen Paxarette koche und damit eine meiner Scheiben behandel um zu schauen welche Wirkung das hat.