Weihnachtswichteln 2018

DerDennis · 11. Dezember 2018 um 15:21

@flo1337 Jo, den kannte ich noch nicht. Gar nicht schlecht. Und tatsächlich super PLV. Danke!

JdH · 11. Dezember 2018 um 15:29

@Korhorry noch nicht. Aber sie stehen ausgepackt neben meiner Tastatur.

Hastur · 13. Dezember 2018 um 00:05

# 2 von @Issie :

Farbe: Schönes Rotbraun

In der Nase volle Möhre Sherry. Eher trocken, nicht zu süß. Pflaume, Datteln, darunter ein wenig Eiche und Zitrusfrucht. Grüner Apfel, leichte Nussigkeit, Zimt, Koreander. Beim längeren Riechen wird er süßer, die Pflaume dominanter.

Ich probiere vorsichtig:

Sherry, Pflaume, er schmeckt deutlich älter als er riecht, Tabaknoten und frisches Leder folgen, Grapefruit kommt mir dazu in den Sinn. Süßkartoffel, Ingwer. Eine leicht herbe Rasierwassernote. Nicht unangenehme Bitterkeit von Tanninen. Von der Nuss spüre ich kaum noch etwas, aber dafür Gewürze, kräftige Teeblätter, ein wenig Pfeffer, wieder grüner Apfel, Heidekraut, Rosmarin.

Jetzt muss ich wohl einen Tipp abgeben:

Speyside, 43 Volumenprozente, ein Malt mit hohem Sherryfassanteil oder einer kräftigen Sherrynachreifung oder ein Mix aus First- und Refill-Sherry Casks, 12 - 15 Jahre alt.

Eventuell Dalmore?

Ein guter Alltagsdram, wenn es was mit Sherry sein darf.

JdH · 13. Dezember 2018 um 01:06

Abendland von @Korhorry

N: Süß, etwas Weingummi - später, mit etwas Wärme, würzig nussig
G: zunächst sehr süß, dann schärfer werden, pfeffrig, dann Eichentrocken adstringierend

A: trockener Abgang, süß und pfeffrig

Mit weitern Schlücken tritt die pfeffrige Schärfe im Geschmack und Abgang stark zurück

Fazit: Intensiv ist er nicht sonderlich, vielleicht sogar etwas zu schwach - daher mehr was für ruhige Momente. Mit Wärme entwickelt er sich jedoch prächtig und hat mir dann sehr gut gefallen.

Tipp: Irgendein Malt aus dem Sherryfass mit wenig Alkohol - ich tippe mal 40%, höchstens 43% - und auch nicht übermäßig alt. 15 Jahre?

Brennerei ist schwierig. Vielleicht ein Glenlivet oder Glenfiddich oder sowas.

MiCz · 13. Dezember 2018 um 21:34

Dann kommt jetzt Nummer 4 von @Luzze

Nase: Sherry, süss, Pflaume, Marzipan, Tabaknote

Geschmack: würzig, sherry, pfeffer

Abgang: kurz bis mittel, sherry, bleibt leicht trocken im Mund

Denke mal dass es 40% sind, max 10-12 Jahre,

Nase gefällt mir um einiges besser als der Geschmack. Tippe auf den Glenmorangie La Santa.

MiCz · 13. Dezember 2018 um 21:49

Und wieder meilenweit daneben geflogen. Balblair 1990-2017, 46%. Bisher der Älteste den ich im Glas hatte. Da bin ich schon ziemlich baff. Danke Luzze.

Ganz unvoreingenommen war mein Favorit der Glen Garioch 12, passt mir vom Geschmack am besten und ist genau mein Fall. Werde mir die Brennerei nochmal genauer anschauen.

Korhorry · 13. Dezember 2018 um 22:01

JdH schrieb:

Abendland von @Korhorry

N: Süß, etwas Weingummi - später, mit etwas Wärme, würzig nussig
G: zunächst sehr süß, dann schärfer werden, pfeffrig, dann Eichentrocken adstringierend
A: trockener Abgang, süß und pfeffrig
Mit weitern Schlücken tritt die pfeffrige Schärfe im Geschmack und Abgang stark zurück

Fazit: Intensiv ist er nicht sonderlich, vielleicht sogar etwas zu schwach - daher mehr was für ruhige Momente. Mit Wärme entwickelt er sich jedoch prächtig und hat mir dann sehr gut gefallen.

Tipp: Irgendein Malt aus dem Sherryfass mit wenig Alkohol - ich tippe mal 40%, höchstens 43% - und auch nicht übermäßig alt. 15 Jahre?
Brennerei ist schwierig. Vielleicht ein Glenlivet oder Glenfiddich oder sowas.

Sehr gut, in Teilen richtig.

Alter 12,5 Jahre

er Reifte nach 10 Jahren in Ex-Bourbonfässern noch für 2 Jahre im Oloroso Sherryfass und dann 6 weitere Monate Pedro Ximenez Sherryfass.

abgefüllt mit 43%

du hattest den Auchentoshan Three Wood

JdH · 13. Dezember 2018 um 22:27

Korhorry schrieb:

JdH schrieb:

...
Tipp: Irgendein Malt aus dem Sherryfass mit wenig Alkohol - ich tippe mal 40%, höchstens 43% - und auch nicht übermäßig alt. 15 Jahre?
Brennerei ist schwierig. Vielleicht ein Glenlivet oder Glenfiddich oder sowas.

Sehr gut, in Teilen richtig.

Alter 12,5 Jahre
er Reifte nach 10 Jahren in Ex-Bourbonfässern noch für 2 Jahre im Oloroso Sherryfass und dann 6 weitere Monate Pedro Ximenez Sherryfass.

abgefüllt mit 43%

du hattest den Auchentoshan Three Wood

Interessant. Den habe ich total anders in Erinnerung. Vermutlich hatte ich mir damals aber auch nicht so viel Zeit gelassen - ich war früher immer sehr ungeduldig und es musste schnell der nächste Tropfen ins Glas :redface:

[Gelöschter Benutzer] · 14. Dezember 2018 um 15:50

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Issie · 15. Dezember 2018 um 00:53

@Hastur sorry dass du so lange auf die Auflösung warten musstest. Ich war die letzten Tage arbeitstechnisch ziemlich eingespannt.

Du lagst mit deinem Tipp ziemlich gut, nur hat der Whisky etwas mehr Alkohol. Ich kann es aber verstehen, dass man dem weniger Alkohol zutraut, da der Alkohol richtig gut eingebunden ist. Der Whisky hat 48%

Die Sherry Fässer sind klar, aber über die genaue Mischung habe zumindest ich nix genaueres herausgefunden. Da liegt die Speyside nahe und der Whisky kommt auch von dort.

Du hattest einen Aberlour 12 NCF WID:25293

Im Glas