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Hallo ich bin neu hier und hoffe das ich richtig bin.
Ich bin Locke007 und habe eine Frage zur Bezeichnung
"Double Wood" wie würde man es am besten übersetzen und ist es nur die Bezeichnung das der Whisky zum Ende der Lagerzeit in einem zweiten Fass gelahert wird?
@Locke007
2 Holz(Fass)-Sorten
Ex-Sherry(europäische Eiche) und Ex-Bourbon(amerikanische Eiche)
Bei Balvenie heißt es dass man den spirit jeweils in den Fässern voll reifen lässt und die beiden Sorten dann zusammen mischt. Also kein Finish.
@Mr_Basilikum
vielen Dank
Hallo! Herzlich willkommen!
"Double Wood" oder "Tripple Wood" bezeichnet die Anzahl der unterschiedlichen Fässer, in denen eine Abfüllung reifen durfte.
Wobei sich "Wood" nicht auf Holzarten, sondern auf unterschiedliche Vorbelegungen der Fässer bezieht. Denn schottischer Whisky darf nur in Eichenfässern gereift werden.
In aller Regel hat ein "Double Wood" seine Reifezeit in einem Ex - Bourbon Fass begonnen, und in einem besonderen "Finish" Fass beendet. Das kann ein Sherry Fass gewesen sein, oder ein besonderes Weinfass, Madeira oder Port.
Der Whisky kann, muss aber nicht diese Fässer nacheinander durchlaufen haben. Manchmal wird auch ein Baurbon - Fass gereifter Tropfen vor der Abfüllung mit einem Sherry (oder anderem) gereiften Fass vermählt.
"Am Rausch ist nicht der Whisky schuld, sondern der Trinker" (schottisches Sprichwort)
Interessant wäre jetzt zu bewerten, wie Fassexperimente wie dieses hier zu bewerten sind:
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Ein Fass oder fünf Fässer?
Süßer Softie, Antichrist und Bösewicht. Nichtfeder aus Überzeugung. WDE++: Das Forenhelferlein.
User/Moderator der Herzen. Team Auf-Peng-Weg!
Edradour selbstgemacht: Ein Stück Seife, eine Flasche Brombeerschnaps und etwas Geduld.
Man sollte immer eine Flasche Whiskey dabeihaben - für den Fall eines Schlangenbisses.
Außerdem sollte man immer eine kleine Schlange dabeihaben. (W. C. Fields)
"Am Rausch ist nicht der Whisky schuld, sondern der Trinker" (schottisches Sprichwort)
@Sam_Mumm
Laut den Herren bei Balvenie (gut war 2012)
Kommt der Name daher...
Aber hat dich viel verändert in der letzten Zeit.
Kann also gut sein dass es einfach nur nur Sherry und Bourbonfässer sind.
Dann wäre Double Wood eigentlich Double Cask
Man liest ja auch immer wieder von "Sherry Wood". Das ist dann wohl das Holz der bekannten Sherrypflanze.
Sherrywood Forest, wo Robin Horst herkommt.
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“Whisky, like a beautiful woman, demands appreciation. First you gaze, then it's time to drink.” ― Haruki Murakami
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