Now Drinking 2019

Juffe schrieb:

Heute auf den Sonntag einen besonderen und doch recht hochpreisigen Tropfen: Secret Orkney (Highland Park) 1995-2019 The Maltman aus dem Sherryfass / Sample by @Rhönräuber / WID:140523

Aroma

Nach den über 24y im Sherryfass sind die Aromen extrem verwoben und nur sehr schwer zu trennen - macht einen etwas verschlossenen Eindruck. Wasser braucht er für mich bei unter 50% keins, habe aber trotzdem 2-3 Tropfen dran gemacht, mit denen macht er mehr auf:

Deutlicher und schwerer Sherry, altes Holz, Anklänge von Leder, Orangen, eingekochte Früchte, Alkohol nicht warzunehmen, sehr gut eingebunden. Den HP-Rauch findet man nur wenn man sucht bzw. weiß das er da ist, sonst könnte man ihn unter der würzigen Eiche verbuchen. Eine wirklich tolle Nase, die stark miteinander verwoben ist. Die kurzen Notes oben werden ihm dabei bei weitem nicht gerecht.

Geschmack

Startet würzig, Früchte sind wieder da, Rauch jetzt etwas stärker warnehmbar, deutliche Eiche übernimmt,

Viel länger hätte er nicht mehr im Fass bleiben dürfen, sonst hätte die Eiche Überhand genommen und die anderen Aromen verdrängt. Aber auch hier sehr stark verwoben und kaum zu trennen, so schnell ändern sich die Aromen. Nach all den jungen dark sherry's der letzten Monate nochmal schön, etwas älteres (und auch helleres...) zu probieren. Toll, was ein gutes Fass in so vielen Jahren bewirken kann.

Abgang

Bleibt sehr lange, herblich-süß

Fazit

Für mich als HP-Fan ein absolutes Highlight des bisherigen Whisky-Jahres 2019. Schon die zweite, alte Sherry Granate von Maltman in der jungen Vergangenheit, nach dem Tobermory... Dazu auch noch eine PLV Granate. Knappe 25y, Highland Park, Sherry, keine Fehlnoten, etwas mehr als 200€ -> wo bekommt man sowas noch?

Toll, dass ich den Tropfen doch noch recht "kurzfristig" probieren konnte durch die FT, danke an der Stelle nochmal!