Geheime Abfüllung

Hat nicht immer was mit Krise zu tun, sondern mitunter auch mit Mischkalkulation. Bei Glengoyne zB haben sie uns gesagt: Was in den Dunnage Warehouses liegt, geht zu fast 100 % in den eigenen Single Malt, was in den neuen Blechlagern steht (nicht liegt), zu fast 100% nicht. Das kommt zumeist auch nicht in die besten Fässer. Es landet entweder in anderen McLeod-Abfüllungen oder wird am freien Markt verkauft - meist nach drei Jahren, weil Whisky mehr Geld bringt. Das Ziel ist nicht Krisenmanagement, sondern schlicht Cashflow.

@kdurro 

Vielleicht darf man annehmen, dass die Brennereien - wie auch Glengoyne - für ihre Standardabfüllungen ein bestimmtes Mischungsverhältnis von First Fill und Refillfässern (ex-Bourbon und/oder ex-Sherry) einlagern und dann reifen lassen. Falls dann aber irgendwann ein Standardangebot - wie bei Glengoyne der 15-jährige - eingestellt wird, sind unter Umständen Teile der bereits angelegten Bestände 'überzählig', weil der nächstältere Standard (in diesem Fall der 18-jährige Glengoyne) ein anderes Mischungsverhältnis aufweist. Solche überzähligen Bestände an unabhängige Abfüller zu verkaufen, wäre dann eigentlich ein naheliegende Entscheidung. Mit anderen Worten: Das, was an UAs verkauft wird, muss nicht unbedingt von schlechterer Qualität sein als die Fässer, die die Brennerei behält.