Bier-Empfehlungen? Gerne!

Flurb · 30. November 2019 um 00:24

Der Vollständigkeithalber noch eine der Barrel-Aged rauchigen Imperial Stouts der Brauerei WRĘŻEL

Brauerei: WRĘŻEL

Bier: Peated RIS Bowmore BA

Typ: Russian Imperial Stout

(330ml Flasche in Transportbox)

Beschreibung: Imperial Stout hergestellt mit großem Anteil torfrauchigem Gerstenmalz vom Typ Château Whisky und bis zu 10 Monate gelagert in Eichenfässern vom schottischen Single Malt BOWMORE. (Anm.: eigene sinngemäße Übersetzung).

Gerstenmalz: Château Whisky, Münchner Typ I, Schokolade-Dunkel-Malz, Karamel 300, bayrisches Malz

Hopfen: Iunga

Zusätzliche Beigabe: Hefeflocken, Weizenflocken, geräucherte Bambusblätter, Lapsang-Tee, Muscavado-Zucker,

Hefe: S-04

Stammwürze: 24,5%

Alkohol: 10,5%

Farbe: Schwarz

Schaum: Sehr schwach

Geruch: leicht Rauchig (gewisse Assoziation an Rauchfleisch)

Geschmack: Röstaromen, Karamell, Süße, etwas Rauch.

Abgang: Anfangs Säure, dann Kaffee und starke Bitterkeit

Fazit: Ist halt ein Russian Imperial Stout und das ist noch nie meins gewesen, da rettet auch der Anflug von Torfrauch nichts. Aber der Vollständigkeithalber und aus Neugier wollte ich es mal probiert haben.

Flurb · 18. Februar 2020 um 23:10

Brauerei: Primator

Bier: STOUT - Irish Style

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, grösteter Hafermalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Alk: 4,7%

Stammwürze: Keine Angaben

Farbe: Schwarz

Schaum: Mittel (und schnell wieder abnehmend)

Konsistenz: wässrig (im Sinne von nicht sämig, dickflüssig)

Geruch: kaum wahrnehmbar. Etwas malzig, etwas röstaromen, etwas "Aschigkeit"

Geschmack: Bitterkeit (Schockoladig), vielleicht ein Hauch von Rauch.

Abgang: extreme Röstbitterkeit (Richtung Kaffee)

Fazit: nicht wirklich "irisch" und im Ganzen eindimensional und nichtssagend.

maltaholic · 19. Februar 2020 um 01:02

Was ich zur Zeit sehr gerne trinke ist ein Kilkenny...

Flurb · 11. März 2020 um 00:55

In Polen ist heute (10.03.2020) Männertag - praktischer Weise zwei Tage nach dem Frauentag. Den Arbeitskolleginen schenkt man(n) am Frauentag eine Blume, wir Männer bekamen heute von unseren Kolleginen ein Bierchen :smile:

Grimbergen (Belgien)

Typ: Blonde

Alkohol: 6,7% (vol.)

Stammwürze: Keine Angaben

Zutaten: Gerstenmalz, Glukosesirup (!), Weizenmalz, Aromatischer Karamell (!), Hopfen

Schaum: stark schäumend, schnell abenehmend

Geruch: Floral, süß

Geschmack: irgendwie...sprudelig, limonadig, etwas säuerlich.

Abgang: Malzig, geringe Bitterkeit

Fazit: ...na ja... einem geschenkten Gaul... ;-)

MacRunrig · 11. März 2020 um 03:53

@Flurb

Tolle Verkostungsserie über polnische Biere. Glückwunsch!

[Gelöschter Benutzer] · 11. März 2020 um 16:10

Nimmt einer von euch an einem der diesjährigen Bierfeste teil? Ich werde vermutlich in Hannover und Braunschweig sein.

Flurb · 22. März 2020 um 21:21

Den St. Patrick´s Day konnte ich dieses Jahr mit Freunden nur über Video-Konferenz feiern. Aber naträglich noch eine Themen bezogene Bier-Degustation.

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Brauerei: Książęce

Typ: Irish Ale / Irish Red Ale

Zutaten: Wasser; Gerstenmalz (Pale Ale und Pilsner); Bitterhopfen

Stammwürze: 12%

Alkohol: 4,8% Vol.

Bitterkeit (IBU): 26

Geschmacksbeschreibung: Delikate Karamellsüße, Geruch von Toffi und Nüsse, bitteres Finish.

Beilagenvorschlag: Gebratenes Fleisch, Hardkäse und Nüsse

Servierempfehlung: 9-10 Grad Celsius, 15 Minuten vor dem Genuss aus dem Kühlschranknehmen

Schaumbildung: Mittelmäßig (schnell abnehmend)

Farbe: Rot

Geruch: schwacher Geruch, etw. leichte Hopfenblumigkeit

Geschmack: malzige-süße, bitter

Abgang: Starke Hopfenbitterkeit

Fazit: Jepp ist in Ordnung. Für ein Red Ale meiner Meinung nach etwas zu bitter, aber wenigstens keine Bitterkeitsbombe wie ein IPA. Kann man sich ab und zu mal gönnen.

Flurb · 24. März 2020 um 00:35

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Noch ein Bier-Test nachträglich zum St. Patrick´s Day.

Brauerei: Pniewskie

Bier: Dunkles Bier Irischen Typs

Zutaten: Wasser, Pilsnerbraumalz, Karamellmalz, Marynka-Hopfen, Lubliner Aroma-Hopfen

Stammwürze: 14%

Alk.: 6% Vol.

Schaumbildung: Schwach

Farbe: Schwarz

Geruch: Erinnerung an Karamalz

Geschmack: Karamell, malzig-süßlich

Abgang: Ganz leichte Röstaromen, ein Hauch von Bitterkeit, zurück bleibt Süße

Fazit: Mit der Kohlensäure erinnert es tatsächlich etwas an Guinness Extra-Stout. Für meinen Geschmack aber doch zu sehr auf der süßlich-malzigen Seite.

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maltaholic · 24. März 2020 um 00:47

Aktuell eines meiner Lieblingsbiere...

Flurb · 24. März 2020 um 12:45

MacRunrig schrieb:

@Flurb
Tolle Verkostungsserie über polnische Biere. Glückwunsch!

Danke, freut mich dass es gefällt.

Leider meinte der Arzt, dass ich vorerst auf Bier verzichten muss (wegen der Kohlensäure, nicht wegen des Alkohols ;-)).

Es wird wohl eine Zwangspause geben...