Adventskalender 2019 - Rare Malts von Holzwurm & ThinLizzy - Der Verkostungsthread

Heiligabend, Surprise 52%

Nase: Zuckrige Vanille, Karamell, Rum und auch Rosinen

Geschmack: Dosenpfirsiche, Zuckermandeln, Cremig. Dann finde ich Kaffeenoten aber auch etwas Weiniges. Dann wieder etwas Rum und natürlich auch Eiche

Abgang: Pfeffrig süß, trocken werdend. Walnuss und dunkle Herrenschokolade

Tipp: 18 Jahre weil Weihnachten ist . Schmeckt für mich nach Sherry + Rumfinish. 87 Punkte

Dann auch noch unsere Notes zu den beiden Malts vom vierten Advent

Dalmore 12yo 2000/2012 Malts of Scotland 53,4% Sherry Hogshead WID:34046

Von der Nase her macht dieser Dalmore schon alles richtig. Dunkelfruchtig und würzig, aber auch dezent das Dalmore-muffige und dabei nicht zu alkoholisch, schöne Sherrynase mit Charakter. Hebt sich deutlich von allen anderem im Lineup ab, was uns natürlich auch wichtig war bei der Auswahl.
Im Geschmack dann schon deutlich unterschiedlich zur Nase. Süßer und der unkoventionelle Dalmore-Charakter kommt erst nach der Hälfte raus, könnte auch ein PX Fass sein, etwas senfig. Auch hier genau der richtige Alkoholgehalt, geht schön kräftig zur Sache ohne scharf zu sein.
Der Nachklang ist lang und wird mit der Zeit immer holziger. 89 Punkte von mir und 90 vom Holzwurm.

Isle of Jura 17yo 1995/2013 OA Sauternes Cask Finish 58,9% WID:69578

Die knapp 59% kühlen in der Nase zuerst ordentlich. Und nach einem anfänglichen Schwall Süße balanciert sich der Sauternes-Einfluss mit der Eiche sehr gut aus. Eine eine tolle, harmonische Nase, wenn auch nicht sonderlich komplex. Geschmacklich ist er dann nochmal etwas besser. Natürlich
sehr süß, aber dabei nicht eindimensional, sondern hier deutlich komplexer im Wechselspiel mit den würzigen Eichentönen. Im mittellangen Nachklang setzt sich das schön fort. Mit 89 Punkten sind wir uns hier einig.

Und noch unsere Notes zu den beiden Malts vom Heiligabend:

Mannochmore 18yo 1990/2009 OA 54,9% WID:10609

Schon in der Nase sehr eigen und irgendwie old school mit eher fein verwobenenen individuellen Noten. Sehr spannend und defintiv keine Single Cask Nase, die einen mit Wucht anspringt. Der wurde mit Bedacht zusammengestellt und verlangt Aufmerksamkeit. Im Geschmack sehr reif. Ordentlich würziges Holz, Röstaromen, könnte etwas mehr dunkle Sherryfrüchte für die Balance vertragen. Der Abgang dauert schön lang. Einstimmige 90 Punkte von uns beiden.

Glen Elgin 17yo 1991/2008 James McArthur Sherry Cask 52% WID:14746

Recht spicy oaky in der Nase, bleibt aber etwas (zu) verhalten. Der Geschmack ist dagegen eine Offenbarung, ganz wunderbar. Noch nie so einen saftig-satt honigsüßen (Glen Elgin Charakter!) Antritt bei einem Sherrycask erlebt. Und kein bisschen oversherried, sondern man ist insgesamt eher an eine Weinfassreifung erinnert. Das muss wohl noch Old School Sherry sein. Großes Kino. Der Abgang ist schön und harmonisch, könnte im Vergleich zum Geschmack aber einen Tick intensiver/länger sein. Insgesamt knappe 91 Punkte von mir und auch vom Holzwurm kassiert er so viel.

Und nun die Notes zum krönenden Abschluss unseres Adventskalenders. (Über sachdienliche Hinweise zur Ergreifung dieser beiden Malts im erweiterten Dunstkreis des Ausgabepreises wären wir euch ewig dankbar...)

Ben Nevis 14yo 1992/2007 Signatory Vintage Sherry Butt 55,8% WID:591

Vom ersten Augenblick wird klar: wow, cool, ein Ben Nevis aus dem Bilderbuch. Der kann nach der interesanten Nase eigentlich gar nix mehr verkehrt machen. Etwas Gemüse ist auch da, ein Hauch von Sauerkraut. So eigenartig sich das lesen mag, die Nase ist dabei nie aufdringlich oder unangenehm, sondern einfach unheimlich faszinierend. Und im Geschmack setzt sich das fort. Würzig, süß, salzig mit einem ganz eigenem (gärigen, muffigen) Touch und doch ausgewogen. Das kann nur Ben Nevis und wegen des absolut eigenen Charakters ohne dabei an Leckerheit zu verlieren: 92 Punkte vom Holzwurm und von mir.

Bunnahabhain 21yo 1990/2012 WhiskybrokerJubilee Malt Sherry Butt 54,5% WID:107671

Sehr sehr coole Nase, man ist sofort beim charakteristischen, mineralischen Bunna-Profil mit einem Hauch von Rauch dazu. Trotz 1st Fill Sherry überhaupt nicht überladen. Eher ergänzen fruchtig-feine Sherrynoten den Brennereicharakter. Ich fühle mich dabei extrem an den Bunna 25 in der alten Ausführung erinnert. Und der gehört für mich zum absolut Besten. Daher auch hier 92 Punkte, die derJubilee auch dem Holzwurm wert ist.