Now Cooking

Ich mag den Now Eating Thread - möchte aber selbst gekochtes Essen ein wenig vom Döner, Wurstbrot, Chinaimbiss Spam der letzten Zeit abheben

Den Anfang mache ich mit einer Suppe.

Hühnerbeine in gesalzenem Wasser gegart

Fleisch von Haut und Knochen trennen, Fleisch beiseite stellen und den "Abfall" mit den Schalen vom BioIngwer noch eine Weile auskochen, um die Nährstoffe zu lösen

Brühe filtrieren, Fleisch wieder dazugeben

fein gehackten Ingwer, Currypaste, Saft von 2 Zitronen, eine passierte frische Mango, etwas Honig und Chili

Zuckerschoten, Ananas, Karotten, Paprika und Lauchzwiebel mit etwas Fischsoße kurz und heiß in die Pfanne

Suppe auffüllen 

go