Now Drinking 2020

galli · 15. Januar 2020 um 21:22

Ben Nevis 1996/2016 45,3% Alba Import WID:91942

Guter Nevis aus dem Bourbonfass. Da gibt es nicht viel zu meckern. Der macht seine Sache ordentlich. Jetzt natürlich nichts, was einen weghaut. Aber dennoch gut genug, um sich mit ihm länger zu beschäftigen.

Geruch
Fudge. Obstwiese. Dahinter auch etwas exotische Früchte wie Ananas (noch nicht ganz reif). Dazu dann Nougat und auch Kräuter. Ebenfalls etwas Heckenschnitt auf Humus.
Geschmack
Im Mund zuerst Süße. Zuckerrüben. Nougat. Anschließend dann aber auch einiges an Eichenwürze. Es kribbelt und ein wenig Schärfe macht sich breit. Aber angenehm und wärmend. Auch eine gewisse Säure kommt. Gelbe saure Pommes von Haribo.
Abgang
Etwas säuerlicher Apfel. Grüner Tee. Es wird trockener und etwas Bitterkeit kommt auf.

Waschbär · 15. Januar 2020 um 22:45

Edradour 1999-2015 German Fortified Wine Barrique Finish WID:75278 mit dem entsprechenden Starkwein. Beides ein Brett. Mir gefällt´s (manchmal). In dem hinteren Glas ist übrigens deutlich mehr (Wein) drin als in dem vorderen (Whisky).

Waschbär · 15. Januar 2020 um 23:01

Wenn ich ehrlich sein soll, dann schmeckt mir der Wein besser als der Whisky. Vielleicht hätte ich mir viel Geld sparen können, wenn ich vor ca. 20 Jahren beim Wein geblieben wäre. :biggrin: Aber im Ernst: Der Wein ist superlecker. Fruchtig und samtig und süffig ohne Ende. Im direkten Vergleich kommt der Whisky da hart und alkoholisch rüber. Aber er ist deutlich komplexer und bleibt im Abgang viel länger und interessanter.

Vallado · 15. Januar 2020 um 23:31

Glenburgie 1995 SV, exclusiv für whisky.de (WID:138172)

Ich mag die Nase sehr, aber der Gaumen und der Abgang fallen deutlich ab.

Geruch

89 89

Potpourri aus süßen gelben Früchten: Pfirsich, Nektarine, Apfel und eine leicht säuerliche Zitrone, würziger Honig, Tannennadeln, grasig, mit einer sanften Minzfrische
Geschmack

86 86

Sanft pfeffriger Antritt, warm und süß, brauner Zucker, Karamell, Apfelküchle mit Vanillesauce
Abgang

85 85

Mittellang, holzig-süß, wärmend, leicht fruchtiger Nachhall. Gefällt mir an sich gut, ist aber leider eher eintönig

Sample von @DocF. & @Marko_I - vielen Dank dafür!

Dronach_Aficionado · 15. Januar 2020 um 23:40

Waschbär schrieb:

Wenn ich ehrlich sein soll, dann schmeckt mir der Wein besser als der Whisky. Vielleicht hätte ich mir viel Geld sparen können, wenn ich vor ca. 20 Jahren beim Wein geblieben wäre. Aber im Ernst: Der Wein ist superlecker. Fruchtig und samtig und süffig ohne Ende. Im direkten Vergleich kommt der Whisky da hart und alkoholisch rüber. Aber er ist deutlich komplexer und bleibt im Abgang viel länger und interessanter.

Vielleicht hat der Ed ja auch nur 50 Liter Rohbrand in ein 3/4 volles Weinfass gekippt und dann mit 70prozentigem aufgefüllt :mrgreen:

wako · 16. Januar 2020 um 07:57

@Waschbär

hey waschi, schön dass du ne ähnliche Erkenntnis wie ich ‚durchlebst‘ :biggrin: bei mir ist es allerdings der Riesling und die Bourbon Reifung. Die Frucht ist beim Wein einfach konzentrierter und die Säure umspielt das ganze. Whisky ist dafür viel tiefer und generell auch breiter. Auch die Noten aus der Fasslagerung sind verschieden geartet.

=> momentan bevorrate ich eher Wein als Whisky

welchen Wein hast du da im Glas? Deutscher PN/SB?

Das Wein günstiger als Whisky sei, halte ich übrigens für sehr gewagt. Die Flasche Wein kann man leider nur 3-4 Tage offen lagern. Da ist das Genuss-Preisverhältniss oft beim Whisky x mal besser. (Die Meisten meiner Whiskies liegen zwischen 100-300, Wein 20-60€)

Waschbär · 16. Januar 2020 um 08:11

wako schrieb:

@Waschbär

hey waschi, schön dass du ne ähnliche Erkenntnis wie ich ‚durchlebst‘ bei mir ist es allerdings der Riesling und die Bourbon Reifung. Die Frucht ist beim Wein einfach konzentrierter und die Säure umspielt das ganze. Whisky ist dafür viel tiefer und generell auch breiter. Auch die Noten aus der Fasslagerung sind verschieden geartet.

=> momentan bevorrate ich eher Wein als Whisky

welchen Wein hast du da im Glas? Deutscher PN/SB?

(...)

@wako

PN/SB? Bin total ratlos. Ich habe nämlich gar keine Ahnung von Wein. Laut Flaschenetikett reifte der Edradour 2 Jahre in einem Barrique aus amerikanischer Eiche nach, in dem zuvor 8 Jahre lang ein Cuvee nach Vorbild der Portweine reifte (von Singer-Fischer). Eine Probe dieses Starkweins gab es zu der Whiskyflasche dazu.

Stef_D · 16. Januar 2020 um 09:07

@Waschbär

Ich hab auch so gar keine Ahnung von Wein, mir schmeckt er nicht mal, aber ich würde auf Pinot Nnoir/ Spätburgunder tippen.

Edit sagt: oder aber Pacific National und Selbstbeteiligung.

Das würde aber keinen Sinn machen :mrgreen:

TEB · 16. Januar 2020 um 12:06

@Waschbär @wako @Stef_D

ich habe mal auf der Homepage des Weigutes nachgeschaut :

"EDEL & STARK" WeingutSinger-Fischer

"Eine uralte, portugiesische Weintradition hat uns begeistert! Als Idee geboren bei einer Reise durch das faszinierende Duoro-Tal in Portugal, der Wiege des Portweins.
Beste handverlesene Trauben der Sorten Spätburgunder, Dornfelder und Sankt Laurent wurden für dieses Experiment herangezogen. Bevor der ‚Portwein’ seinen Weg in die kleinen Barriquefässer fand, kam es nach mehrtägiger Gärung auf der Maische zur Vermählung von Rotweinmaische und Weinbranddestillat.

Nach 7-jähriger Reifung in französischer Eiche wurde er kürzlich auf die Flasche gefüllt und bildet einen hervorragenden Partner unseres Brotherhood-Whiskys."

wako · 16. Januar 2020 um 19:28

@TEB @Waschbär @Stef_D

Jap ich meinte Spätburgunder bzw. Pinot Noir. Ist ja das selbe und soweit ich weiß, eine der weit verbreiteten Trauben in DE. Die Farbe hat aber nich wirklich gepasst, dementsprechend wundert mich der Port nicht. Wenn gleich auch doch, denn ein deutscher Port ist sehr speziell!

Coole Sache in jedem Fall. Falls dir sowas schmeckt @Waschbär, solltest du mal Sherries (PX) oder andere Ports probieren. Hatte ich ja neulich ne Teilung gemacht und bisher nur gutes Feedback bekommen. Ist ne tolle Sache als Dessert zu ner Käseplatte. :wink:

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Geruch

Geschmack

Abgang

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Geschmack

Abgang