Now Eating

tangtang · 20. Juni 2020 um 15:55

ALP_Flo schrieb:

Danke dir. Ich meine nicht den Soßenspiegel, sondern den rötlichen Part der Eier. Ich dachte nicht, dass dieser auch Ei ist. Hab mal kurz gegoogelt...

tangtang schrieb:

ALP_Flo schrieb:

@tangtang Was ist denn das rötliche, geleeartige unter den Eiern?

@ALP_Flo das ist eine Sojasauce Öl Mischung mit Chilis. sieht nur aus wie Gelee, ist aber flüssig.

@ALP_Flo ah ok :biggrin:

ja das ist, bzw war mal das Eiweiß :biggrin:

TeleDram · 20. Juni 2020 um 17:01

@tangtang Sind das die s.g. 1000 jährigen Eier?

tangtang · 20. Juni 2020 um 17:06

Logox2 schrieb:

@tangtang Sind das die s.g. 1000 jährigen Eier?

@Logox2

nicht ganz. Diese werden eher als 100 jährige Eier bezeichnet. Das Eigelb in diesen ist noch nicht schwarz, was auf eine geringere Lagerungszeit hindeutet.

Bei den 1000 jährigen Eiern ist das Eigelb dann komplett schwarz grün.

Ich denke dass ich bald mal wieder davon Essen werde, dann poste ich ein Bild von denen. :mrgreen:

Im übrigen heißen die nur so, die Lagerung beträgt je nach Sorte nur eine einige Wochen und keine Jahre :wink:

Edit: Geschmacklich sind diese in etwa ähnlich wobei bei den 1000 jährigen das ehemalige Eigelb dann etwas cremiger und intensiver schmeckt. Das Ehemalige Eiweiß schmeckt gleich. Aber beide sehr sehr lecker finde ich. Man muss sich das erste mal nur überwinden und probieren. Meine Mutter mag die auch mittlerweile :mrgreen:

TeleDram · 20. Juni 2020 um 17:10

tangtang schrieb:

[...]

Im übrigen heißen die nur so, die Lagerung beträgt je nach Sorte nur eine Wochen und keine Jahre

[...]

@tangtang ich erinnerem ich dunkle dazu mal irgendwo eine Reportage gesehen zu haben - könnte sogar eine Sendugn mit der Maus gewesen sein - da wurde das damals erklärt.

Potstill · 21. Juni 2020 um 00:19

@Coco_Malt das mit dem Sherry und Knoblauch könnte klappen ...

Dann guten Hunger nachträglich :smile:

Potstill · 21. Juni 2020 um 00:24

Edith sagt den Knoblauch um den Hals und 1 Flasche Sherry dazu ... :wink:

maltaholic · 21. Juni 2020 um 06:28

Gestern schon wieder Schnitzel...

tangtang · 21. Juni 2020 um 07:45

maltaholic schrieb:

Gestern schon wieder Schnitzel...

@maltaholic

zumindest sieht es diesmal nicht nach einer Ratte aus. Aber wie ein normales Schnitzel auch nicht :wink:

Aber solange es schmeckt ist alles gut :mrgreen:

maltaholic · 21. Juni 2020 um 08:06

tangtang schrieb:

maltaholic schrieb:

Gestern schon wieder Schnitzel...

@maltaholic

zumindest sieht es diesmal nicht nach einer Ratte aus. Aber wie ein normales Schnitzel auch nicht

Aber solange es schmeckt ist alles gut

@tangtang

Kalbfleisch...

tangtang · 21. Juni 2020 um 08:41

maltaholic schrieb:

tangtang schrieb:

maltaholic schrieb:

Gestern schon wieder Schnitzel...

@maltaholic

zumindest sieht es diesmal nicht nach einer Ratte aus. Aber wie ein normales Schnitzel auch nicht

Aber solange es schmeckt ist alles gut

@tangtang

Kalbfleisch...

@maltaholic

mir waren die Schnitzel bisher nus als plattgeklopfte Fleisch Scheiben bekannt :biggrin:

Aber das sieht dennoch lecker aus und Kalbfleisch ist ja nunmal das richtige bzw. originale Schnitzel Fleisch :biggrin: