Die Islay-Brennerei Bowmore ist eine der ältesten in Schottland. Sie wurde bereits Mitte des 18. Jahrhunderts gegründet und ist seitdem ununterbrochen in Betrieb. Bowmores ‘Vault No. 1‘ ist das älteste Lagerhaus der Welt. Es hat mittlerweile sozusagen Legendenstatus unter den Lagerhäusern, da es das einzige in Schottland ist, das unter dem Meeresspiegel liegt. Durch die leicht porösen Wände herrscht im Inneren stets eine klamme Feuchtigkeit.

Die Vault No.1-Serie zeigt die Vielseitigkeit des Lagerhauses sowie die Komplexität der Single Malt Reifung. Jede Edition bringt eine andere Facette der Aromen zum Ausdruck und zeigt wie sich die Reifung auf die Geschmacksnoten des Single Malts auswirkt.

In der I. Edition dominieren Meersalz-Noten, die die Verbundenheit der Brennerei mit dem Atlantik repräsentieren. Die II. Edition ist stark von der intensiven Bowmore-typischen Rauchigkeit geprägt.

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Bowmore Vault No. 1 - Edition II
 
Süße Kirsche Rauch
Bowmore Vault No. 1 - Edition II