Wilderness Trail Single Barrel Rye

Wilderness Trail Single Barrel Rye
Wilderness Trail Single Barrel Rye
  • Sorte: Rye
Aroma: Minze, Nelken, Ingwer, Zimt, Orangenschalen und Kuchen.
Geschmack: Vollmundig mit Eichennoten.
Abgang: Ausbalanciert und eichentönig.
Die Wilderness Trail Brennerei ist die einzige in Kentucky, die mit dem so genannten 'Sweet Mash Process' Whiskey herstellt. In den USA ist es quasi Standard, die säulerlichen Überreste des Brennvorgangs (Stillage), aufzufangen und bei der nächsten Fermentation erneut zum Teil hinzuzufügen. Durch dieses Sour Mash Verfahren ändert sich der pH-Wert, die Maische wird saurer und die Hefe kann besser arbeiten. Bei der Sweet Mash Fermentation entfällt dieser Schritt und man kann die Aromenfreisetzung besser kontrollieren.
Der Bourbon besteht aus 56% Roggen, 33% Mais sowie 11% Gerstenmalz und reift für mindestens vier Jahre in stark ausgebrannten Fässern.
Eiche Minze Kuchen Ingwer Nelke
0,7 Liter 56 % vol
79,90 EUR
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114,14 EUR/l
N10 Bourbons 555-557 Cranbrook Road Gants Hill Ilford IG2 6HE/GB
Bezeichnung: Whiskey Herkunftsland: USA
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Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen
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Aroma
Gewürze:
Ingwer:
Nelke:
Zimt:
Süße:
Kuchen:
Kräuter:
Minze:
Geschmack
Eiche:
Geschmacksbewertung - Wilderness Trail Single Barrel Rye
Kunden-Bewertungen:
08.09.2020
Herstellerbeschreibung
Aroma: Minze, Nelken, Ingwer, Zimt, Orangenschalen und Kuchen.
Geschmack: Vollmundig mit Eichennoten.
Abgang: Ausbalanciert und eichentönig.