Die Edradour Brennerei

Edradour ist eine der kleinsten produzierenden Brennereien Schottlands. Edradour stellt im ganzen Jahr nur so viel Malt Whisky her, wie große Brennereien in einer einzigen Woche. Der 10-jährige ist ein sehr intensiver Single Malt mit Oloroso Sherryfasseinfluss. Nachdem es bereits kurzzeitig eine Version mit 43% vol. gab, die ursprünglich mit 40% vol. veröffentlicht wurde, ist der legendäre 10-jährige Highland Whisky jetzt als Distillery Edition 200 Years mit 46% vol. Alkoholgehalt erhältlich. Der Edradour Whisky mit 46% vol. löst die beiden Vorgänger-Versionen mit den niedrigeren Volumenprozenten nun dauerhaft ab. Dadurch wurde auch das Geschmacksprofil deutlich intensiver und überzeugt mit einer Symbiose aus Trockenfrüchten, süß-würzigen Facetten und einer sich ausbreitenden, angenehmen Wärme. Ob pur und in Reinform oder mit ein paar Tropfen Wasser: Der Edradour 10 Jahre in der 200 Years Edition ist einer der beliebtesten und geschmackvollsten Single Malts in der Whiskywelt.

Edradour Caledonia zeigt besonders kräftige Sherrynoten. Er hatte in seiner 42 Monate langen Finishing-Phase genug Zeit, intensive Aromen aus den exklusiven Oloroso-Sherryfässern zu ziehen. Der Caledonia wurde nach dem gleichnamigen Song des bekannten schottischen Musikers Dougie MacLean benannt. Andrew Symington, der Eigentümer von Edradour, und Dougie MacLean haben diesen Whisky gemeinsam entworfen.

Der 12 Jahre alte Edradour Bordeaux Casks verbrachte seine gesamte Reifezeit in erstbefüllten Hogsheads, die zuvor mit Bordeaux Rotwein belegt waren. Bordeaux ist ein berühmtes Weinbaugebiet im Südwesten Frankreichs, das weltweit für seine hochwertigen Rot- und Weißweine bekannt ist. Aus acht dieser französischen Fässern kreierte Andrew Symington diesen Edradour Single Malt Whisky als limitiertes Small Batch, der weder kühlgefiltert noch gefärbt abgefüllt wurde.

"Scotland's Little Gem" präsentiert den Edradour 12 Jahre, der in First Fill Madeira Hogsheads gereift wurde. Besonders an diesem Whisky ist, dass er an einem 29. Februar destilliert und auch abgefüllt wurde. Dieser Single Malt Scotch aus dem Schaltjahr ist sowohl einzigartig als auch komplex. Das Small Batch wird aus zehn portugiesischen Likörwein Fässern komponiert. Mit einer erhöhten Trinkstärke von 48,2% vol. und ohne Kühlfiltration entfaltet dieser Whisky seine vollen Aromen.

Batch Nummer 6 des 12-jährigen Edradour Oloroso Sherry Butts reifte ausschließlich in 6 First und Second Fill Oloroso Fässern aus Andalusien. Der fassstarke Single Malt wird ohne Kühlfiltrierung oder Färbung abgefüllt, wodurch er sein fruchtig-süßes und nussiges Aroma grandios entfalten kann. Die limitierte Abfüllung mit der charakteristischen Farbe eignet sich bestens für Whisky-Genießer mit einer Vorliebe für Sherryfassreifungen.

13 Jahre in First Fill Sauternes Casks machten diesen Edradour zu einem ausbalancierten Spätsommer-Whisky, der sich durch feine Süße und Zitrusfrüchte auszeichnet. Die Fässer saugten die Vorzüge des französischen Dessertweins auf und gaben diese seit 2012 an den Whisky von "Scotlands Little Gem" ab.  Insgesamt 6 Hogsheads wurden für die Small Batch Abfüllung miteinander kombiniert. Abgefüllt wurde der limitierte Edradour Klassiker mit 48,2% vol. ohne Kühlfilterung und ohne Zugabe von Farbstoff.

Dieser 15-jährige Edradour wurde ganze 33 Monate lang in seltenen Weinfässern aus Portugals historischer Provinz Estremadura verfeinert. Die mit Likörwein vorbelegten Fässer stammen aus der Bodega Quinta de São Francisco, die an der portugiesischen Küste beheimatet ist. Der üppige Single Malt wurde in Fassstärke abgefüllt und kommt ohne Kühlfilterung und ohne Zugabe von Farbstoff aus. Wärmende Anklänge mit Trockenfrüchten und Süße deuten die Spätherbst-Saison geschmacklich an.

Dieser 21 Jahre alte Edradour wurde in Refill Ex-Bourbon Hogsheads gereift und dann in frischen Oloroso Sherry Butts veredelt. Nur drei Fässer wurden für diesen Single Malt miteinander vermählt und als Small Batch in naturbelassener Fassstärke abgefüllt.

Dieser Edradour gehört zur Un-Chillfiltered Kollektion von Signatory, in der die Whiskys nicht kühlgefiltert und in natürlicher Farbe abgefüllt wurden. Die Single Malts fallen besonders intensiv im Geschmack aus. Der Malt reifte 10 Jahre in einem einzelnen Sherryfass bevor er mit 46% vol. exklusiv für Whisky.de abgefüllt wurde.

Dieser Edradour gehört zur Un-Chillfiltered Kollektion von Signatory, in der die Whiskys nicht kühlgefiltert und in natürlicher Farbe abgefüllt wurden. Die Single Malts fallen besonders intensiv im Geschmack aus. Der Malt reifte 10 Jahre in nur 3 Oloroso Sherry Butts bevor er mit 46% vol. abgefüllt wurde. Die tiefe, rot-braune Farbe lädt ein, den fruchtig-würzigen Single Malt in Gesellschaft zu verkosten.

Dieser Edradour wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage herausgebracht und gehört zur Un-Chillfiltered Collection. Nach 9 Jahren in einem erstbefüllten Sherry Butt wurde der Single Malt aus der Highland Brennerei exklusiv für Whisky.de in Fassstärke abgefüllt. Natürlich ohne Kühlfilterung und in seiner natürlichen Farbe. Das Etikett trägt viele nennenswerte Details zu Jahrgang, Abfülljahr, Alter, Fasstyp und Fassnummer.

Dieser Edradour ist eine Besonderheit aus der Highland-Brennerei. Der Single Malt reifte für etwas mehr als 11 Jahre in einer Assemblage aus 10 ehemaligen Bourbonfässern bevor er in natürlicher Fassstärke ohne Kühlfilterung abgefüllt wurde.

Der Edradour Oloroso Sherry Butt Single Malt ist Teil der Cask Strength Collection von Signatory Vintage, die als Symington's Choice von Andrew W. Symington kreiert wurde. Signatory ist seit 35 Jahren einer der erfolgreichsten unabhängigen Abfüller aus Schottland. Symington und sein Team spüren seit jeher seltene Whiskyfässer auf. Diese sind aus bereits geschlossenen Brennereien, gefragte Single Malts aus Destillerien, die keine Fässer mehr ausgeben, oder aus Brennereien, die unter eigenem Namen gar keine Whiskys veröffentlichen. Dieser 23-jährige Single Malt der Edradour Brennerei reifte ausschließlich in einem Oloroso Sherry Butt.