England

Für ihren Single Malt verwendet die englische Cotswolds Brennerei regionale Gerste, die im traditionellen Verfahren auf dem Malzboden gemälzt wird. Nach der Destillation in Pot Stills reift der Malt Whisky in Bourbonfässern sowie wieder aufbereiteten Rotweinfässern. Die Cotswolds Brennerei produziert seit 2014 Single Malt Whisky und auch Gin.  

Filey Bay wird in der Spirit of Yorkshire Brennerei im Norden Englands hergestellt. Nach einigen limitierten Veröffentlichungen, ist das Flaggschiff nun der Höhepunkt der Bourbonfass-gereiften Whiskys aus der 2017 eröffneten Destillerie. Die nordenglische Grafschaft gilt als das Zentrum des englischen Gerstenanbaus. Kein Wunder also, dass bei The Spirit of Yorkshire nur lokal angebaute Gerste verarbeitet wird.

 

Bimber ist eine junge, innovative Craft Distillery aus London, die für handwerklich hergestellten Single Malt Whisky bekannt ist. Die Germany Edition 2025: Shoulders of Giants widmet jede Abfüllung einem Pionier der Automobilindustrie und präsentiert streng limitierte Single Casks mit individueller Charakteristik. Der Rudolf - Fino Sherry Cask #540/39 ehrt Rudolf Diesel. Rudolf Diesel war der Erfinder des Dieselmotors, dessen Innovationen die Automobil- und Transportindustrie weltweit nachhaltig prägten. Dieser ungetorfte Single Malt reifte zunächst in einem Bourbon Cask und erhielt ein Finish in einem Fino Sherry Cask, das ihm feine Nuss-, dezente Salzigkeits- und elegante Eichennoten verleiht. Mit 57,6 % vol. in Fassstärke ist die Abfüllung streng limitiert (293 Flaschen) und zeigt die handwerkliche Präzision und Kreativität von Bimber. Sie unterscheidet sich vom getorften Karl Bourbon Cask durch ihre subtile Süße und den andalusischen Einfluss des Sherry-Fasses.

Bimber ist eine junge, innovative Craft-Destillerie aus London, die sich auf handwerklich hergestellten Single Malt Whisky spezialisiert hat. Sie legt besonderen Wert auf traditionelle Methoden, sorgfältige Fassauswahl und natürliche Abfüllungen ohne Kühlfiltration oder Farbstoff. Mit der Germany Edition 2025 Shoulders of Giants verbindet Bimber Technikgeschichte und Whiskykunst: Jede Abfüllung ist einem Pionier der Automobilindustrie gewidmet und erscheint in streng limitierten Single Casks. Karl Benz, der Erfinder des modernen Automobils, dessen bahnbrechende Innovationen die Mobilität weltweit revolutionierten, wird mit diesem Cask geehrt. Der Karl - Bourbon Cask #462 reifte ausschließlich in einem Bourbon Cask und wurde mit 58 % vol. in Fassstärke abgefüllt. Mit 258 Flaschen ist dies eine limitierte, kraftvolle Abfüllung, die sich durch die harmonische Balance aus weicher Süße und anhaltendem Rauch vom Rest der Reihe abhebt.

Bimber ist eine junge, innovative Craft Distillery aus London, die sich auf handwerklich hergestellten Single Malt Whisky spezialisiert hat. Sie legt besonderen Wert auf traditionelle Methoden, sorgfältige Fassauswahl und natürliche Abfüllungen ohne Kühlfiltration oder Farbstoff. Mit der Germany Edition 2025: Shoulders of Giants verbindet Bimber Technikgeschichte und Whiskykunst: Jede Abfüllung ist einem Pionier der Automobilindustrie gewidmet und erscheint in streng limitierten Single Casks. Nicolaus Otto, der Erfinder des Viertakt-Verbrennungsmotors, dessen Innovationen die moderne Automobiltechnik nachhaltig prägten, wird mit diesem Cask geehrt. Der Nicolaus - Oloroso Sherry Cask #446 würdigt sein Vermächtnis. Dieser ungetorfte Single Malt reifte vollständig in einem Oloroso Sherry Cask und wurde mit 57,9 % vol. in Fassstärke abgefüllt. Mit 297 Flaschen ist dies eine limitierte, elegante Abfüllung, die reichhaltige, komplexe Sherry-Aromen und tiefe Geschmacksnoten bietet und sich von den anderen Abfüllungen der Serie abhebt.

Bimber Imperial Stout Cask Finish aus der New Vibrations Serie ist ein Single Malt, der in einem Imperial Stout Cask verfeinert wurde. Imperial Stout ist ein obergäriges Bier und bekannt für das reiche, komplexe Aroma. Das Bier hat normalerweise einen starken Malzcharakter mit Noten von dunkler Schokolade, Kaffee und geröstetem Karamell. Bei Bimber findet fast die ganze Produktion, vom Getreideanbau bis zur Flaschenabfüllung, in den Räumlichkeiten der englischen Brennerei selbst statt. Einzig das Mälzen der Gerste ist ausgelagert an eine Mälzerei, die einen ganzen Malzboden exklusiv für Bimber reserviert hat. Abgefüllt wurde der Single Malt in Fassstärke mit 56,8% vol ohne Zugabe von Farbe und ohne Kühlfilterung.

Bimber ist eine junge, innovative Craft Distillery aus London, die für handwerklich hergestellten Single Malt Whisky bekannt ist. Mit der Harmony of Eight - 2016/2024 präsentiert Bimber einen der ersten Age Statement Whiskys der Destillerie. Diese limitierte Edition vereint die besten Eigenschaften zweier Fassarten: den lebhaften, fruchtbetonten Charakter ausgebrannter Bourbonfässer und die vollmundige, fruchtige Tiefe von Pedro-Ximénez-Sherryfässern. Der achtjährige Single Malt wurde sorgfältig handverlesen und mit 50 % vol. abgefüllt, ohne Kühlfiltration oder Farbstoff. Insgesamt wurden 1.090 Flaschen produziert. Die Harmony of Eight zeigt eindrucksvoll Bimbers Kreativität in der Fasswahl und die Verbindung von Eleganz, Intensität und fruchtiger Komplexität.

Der Bimber Ex-Bourbon Cask gehört zur New Vibrations Serie der bekannten Brennerei aus England. Bei Bimber findet fast die ganze Produktion, vom Getreideanbau bis zur Flaschenabfüllung, in den Räumlichkeiten der englischen Brennerei selbst statt. Einzig das Mälzen der Gerste ist ausgelagert an eine Mälzerei, die einen ganzen Malzboden exklusiv für Bimber reserviert hat. Das Einzelfass in dem der Single Malt reifte, wurde für die New Vibrations Reihe von La Maison du Whisky ausgewählt und später mit 58,7% vol in naturbelassener Fassstärke abgefüllt.

Bei Bimber findet fast die ganze Produktion, vom Getreideanbau bis zur Flaschenabfüllung, in den Räumlichkeiten der englischen Brennerei selbst statt. Einzig das Mälzen der Gerste ist ausgelagert an eine Mälzerei, die einen ganzen Malzboden exklusiv für Bimber reserviert hat. Dieses Small Batch Abfüllung aus der New Vibrations wurde in einem von La Maison du Whisky ausgewählten, einzelnen Cognac Cask verfeinert und mit 58,9% vol in naturbelassener Fassstärke abgefüllt.