St. Kilian Signature Edition 'Five' 2017/2020

St. Kilian Signature Edition 'Five'
St. Kilian Signature Edition 'Five'
  • Sorte: Single Malt Whisky
Aroma: Süße Früchte, Eichennoten mit würzigen Kräutern und einem Hauch Ingwer.  
Fasstyp: Virgin Oak
St. Kilian Signature Edition 'Five' ist wieder ein nicht rauchiger Single Malt aus der unterfränkischen Brennerei. Passend zur fünften Edition reifte das Destillat in fünf verschiedenen Sorten frischer Weißeiche: 7% ungarische Eichenfässer, 13% Pfälzer Eichenfässer, 20% Hybridfässer aus amerikanischer und französischer Eiche (mittelstark ausgebrannt), 26% europäische Eichenfässer und 34% amerikanische Weißeichenfässer (beide ebenfalls mittelstark ausgebrannt).
Die St. Kilian Brennererei wurde nach schottischem Vorbild erbaut und ist seit 2016 in Betrieb. Gebrannt wird auf 6.000 Liter fassenden Kupferbrennblasen der schottischen Firma Forsyths aus Rothes.
0,5 l · 52,5 % vol
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St. Kilian Distillers GmbH Hauptstr. 1-5 63924 Rüdenau/DE
Bezeichnung: Whisky Herkunftsland: Deutschland
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Informationen zur Brennerei St. Kilian
St. Kilian ist eine deutsche Single Malt Destillerie in Unterfranken, die ab 2012 nach original schottischem Vorbild und unter Anleitung von Master Distiller David F. Hynes aus Irland aufgebaut wurde. weiterlesen...
Status:
Geöffnet
Land, Region:
Deutschland
Gründungsjahr:
2016
Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen
Berechnet aus 3
i
Aroma
Früchte:
Trauben:
Grüner Apfel:
Birne:
Geschmack
Früchte:
Gewürze:
Chili:
Sherry:
Eiche:
Trauben:
Banane:
Orange:
Grüner Apfel:
Dattel:
Ingwer:
Zitrus:
Abgang
Früchte:
Gewürze:
Chili:
Geschmacksbewertung - St. Kilian Signature Edition 'Five' 2017/2020
Kunden-Bewertungen:
10.05.2021
Patrick
Ein leckerer junger Whisky
21.04.2021
Vamillion
Aroma:
Trauben Grüner Apfel Birne
Geschmack:
Früchte Grüner Apfel Trauben Chili
Abgang:
Früchte
Kommentar:
Ich habe zuerst das Gefühl gehabt das der Abgang für mich nichts ist. Aber in Anbetracht des jungen Alters ist er sehr lang und es bleibt ein milder Fruchtanteil im Mund. Für mich persönlich jedoch etwas zu wenig.

Der Antritt dagegen ist grandios! Anfänglich eine sehr bunte Vielfalt an Obst und dann ein starke Schärfe.
Unerwartet lang und vollmundig.
Jedoch bedingt durch den Abgang für mich nur 3,5 - 4 Sterne da er doch zu den jüngeren gehört und daher auch verdient so bewertet zu werden.
31.01.2021
Wankelmut
Aroma: Fruchtnoten und viel Holz

Geschmack: Überraschend fruchtig, erinnerte zuerst fast ein wenig an Edradour. Erstaunlich komplexe Fruchtnoten (etwas Orange, vielleicht Papaya und Mango, ein bisschen Ingwer-Schärfe), dann zunehmend kräftiges Eichenholz. Mit ein paar Tropfen Wasser kommt reife Banane durch, da gehe ich mit der Einschätzung im Verkostungsvideo mit. Vielleicht noch Datteln.

Abgang: mittellang, die Geschmackseindrücke bleiben.

Kommentar: Jung, stark, ziemlich komplex. Von mir in Anbetracht des niedrigen Alters, aber doch sehr ausgereiften Charakters 4 Punkte.
12.05.2021
Herbert
28.04.2021
Herbert