St. Kilian Signature Edition 'Four' Oloroso und PX 2016/2020

St. Kilian Signature Edition 'Four' Oloroso und PX
St. Kilian Signature Edition 'Four' Oloroso und PX St. Kilian Signature Edition 'Four' Oloroso und PX
  • Sorte: Single Malt Whisky
Aroma: Kräftig-wärmend nach Lagerfeuerrauch. Es folgen fruchtige Sherrynoten mit süßlichen Rosinen, cremigem Karamell, frischen Äpfeln sowie Anklängen von würzigem Tabak und Leder.
Geschmack: Vollmundig und intensiv mit Torfrauch, dazu getrocknete Pflaumen, Datteln und Rosinen sowie ein Hauch Vanille, dunkle Schokolade und Salz.
Abgang: Lang und würzig-wärmend mit Sherrynoten sowie ausklingendem Rauch.
Fasstyp: Oloroso und PX Sherryfässer
Rauchgehalt: 54 ppm
St. Kilian Signature Edition 'Four' ist der zweite rauchige Single Malt aus der unterfränkischen Brennerei. Dafür wurde original schottisches Rauchmalz von Glenesk Maltings verwendet. Die vierte Signature Edition reifte je zur Hälfte in andalusischen Oloroso und PX Sherryfässern. Die Aromen aus den Fässern bilden ein fruchtiges Pendant zum kräftigen Rauch im Destillat.
Die St. Kilian Brennererei wurde nach schottischem Vorbild erbaut und ist seit 2016 in Betrieb. Gebrannt wird auf 6.000 Liter Kupferbrennblasen der schottischen Firma Forsyths aus Rothes.
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St. Kilian Distillers GmbH Hauptstr. 1-5 63924 Rüdenau/DE
Bezeichnung: Whisky Herkunftsland: Deutschland
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Informationen zur Brennerei St. Kilian
St. Kilian ist eine deutsche Single Malt Destillerie in Unterfranken, die ab 2012 nach original schottischem Vorbild und unter Anleitung von Master Distiller David F. Hynes aus Irland aufgebaut wurde. weiterlesen...
Status:
Geöffnet
Land, Region:
Deutschland
Gründungsjahr:
2016
Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen
Berechnet aus 10
i
Aroma
Rauch:
Lagerfeuer:
Sherry:
Rosine:
Süße:
Leder:
Herb:
Tabak:
Karamell:
Früchte:
Vanille:
Nüsse:
Gewürze:
Kaffee:
Apfel:
Pflaume:
Schinken:
Mandeln:
Alkohol:
Zitrus:
Geschmack
Rauch:
Früchte:
Sherry:
Herb:
Rosine:
Süße:
Schokolade:
Salz:
Pflaume:
Dunkle Schokolade:
Maritime Noten:
Vanille:
Dattel:
Tabak:
Honig:
Getrocknete Früchte:
Eiche:
Gewürze:
Kaffee:
Leder:
Melone:
Seetang:
Birne:
Pfirsich:
Zitrus:
Abgang
Rauch:
Gewürze:
Sherry:
Früchte:
Rosine:
Süße:
Herb:
Getrocknete Früchte:
Vanille:
Schokolade:
Kaffee:
Pflaume:
Dunkle Schokolade:
Leder:
Lagerfeuer:
Geschmacksbewertung - St. Kilian Signature Edition 'Four' Oloroso und PX 2016/2020
Kunden-Bewertungen:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
21.04.2021
hampiy
Aroma: Entweder bin ich schon so abgehärtet vom vielen Verkosten rauchiger Whiskys oder er ist tatsächlich nicht so rauchig wie behauptet wird; es kommt vielleicht auch daher, dass es ein sehr angenehmer Rauch ist; zudem kämpfen auch die fruchtig-süssen Sherryaromen recht ordentlich gegen den Rauch an und nicht zuletzt auch der nicht ganz so geringe Alkoholgehalt; das Fruchtaroma kommt einem reifen Apfel am nächsten.

Geschmack: wie bisher bei allen St. Kilians erwartet einen ein massiver Antritt, und es prickelt ordentlich dabei; der Rauch kommt dann erst hinterher so richtig zur Geltung und wird begleitet von einem ganz leckeren Gewürz und einer angenehmen Eiche; der Gesamteindruck dieser Notenkombination hinterlässt ein Gefühl nach Trockenfrüchten und Tabak.

Abgang: mittellanger Abgang

Kommentar: Tolles Fassexperiment!
14.04.2021
Hans-Juergen-K.
Aroma: fruchtige Sherrynoten, leichte Lagerfeuerrauchnote, Vanille, Orangen, gebrannte Mandeln, Röstmalznoten
Geschmack: kräftiger süßfruchtigrauchiger Antritt, viel Sherry, Räucherschinken, würziger Honig, reife Früchte, etwas Ingwerschärfe, malzige Noten
Abgang: sehr lang und fruchtigrauchig, etwas trocken werdend - fruchtige Gummibärchen, leichte Ingwerschärfe, und rauchig-malzige Noten bleiben
Kommentar: ein sehr junger, aber durch gutes Fassmanagement durchaus sehr gut gereifter dt. Whisky, gute Kombination von Rauch und Sherry (PX+Oloroso) - mein Fazit: 4,1 Sterne
08.03.2021
Symphysodon
Aroma: Rauch Lagerfeuer Sherry Rosine Kaffee Leder Pflaume

Geschmack: Rauch Rosine Gewürze Herb Dunkle Schokolade Kaffee Getrocknete Früchte

Abgang: Gewürze Getrocknete Früchte Rauch Kaffee Leder

Kommentar: Da legst Di nieder ! Der ist richtig gut ! Tolle Rauchigkeit gepaart mit schönen Dunklen und herben Noten. Bin total positiv überrascht. Der hat alles was es braucht. Nichts stört (von wegen Jugend) , komplex und lecker. Man sollte sich nicht an trockeneren/herberen Noten stören. Ich finde ihn nicht sonderlich süß. Aber es passt einfach alles zusammen. Ein toller Whisky ganz aus der Nähe. Chapeau St. Kilian ! PLV geht in Ordnung. Werde mir bestimmt eine Flasche holen. Volle 4*
17.02.2021
rolandinho
Aroma: Starker, aber angenehmer Lagerfeuer-Rauch oder auch Schinken-Räucherkammer, dahinter deutliche Süße sowie helle Fruchtaromen.

Geschmack: Voller und intensiver Antritt, auch im Geschmack steht zunächst der Rauch im Vordergrund, es dominiert dann die ausgeprägte Süße mit Honig und süßen Früchten wie reife Birne, Pfirsich, Melone. Beim zweiten Schluck kommen noch Würzaromen mit Schokolade und etwas Tabak und Leder dazu.

Abgang: Lang, warm und angenehm, ein milder Rauchgeschmack hält sich noch lange in Gaumen und Hals.

Kommentar: Ein super Whisky, für einen nur 3-jährigen erstaunlich komplex und ausgewogen. Obwohl der Rauchgehalt sehr hoch ist (54 ppm steht auf dem Etikett), ist er sehr gut eingebunden und harmoniert gut mit der Süße der PX-Fässer.
22.01.2021
Wilhelm
Kommentar: Wenn Das Gute Zeit in 100 Ltr Fässer gelagert wurde, würde mir auch die Alter egal Reichen auch die 3-4 Jahren Alles braucht sein Zeit , und Gute Fässer)) Wer hatte die Form Flasche Ausgedacht bei meine Frau ist sofort die Frage aus den Mund: trinkst Du jetzt Likör.. kein Für Bemühungen mein Respekt Leider nur 3,5 Sternen Bitte Übertreiben sie mit Werbung und Preisgestaltung kann nur Schaden bei dem Geschäft brauchen Sie einen langen Atmung
02.12.2020
Stefan
Kommentar:
Ein leichtes downgrade auf 3,5 Sterne. Im Langzeit- und Vergleichstest ist es zwar immer noch ein spannender junger Whiskey aber wieder kaufen würde ich ihn mir eher nicht.
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  3. 3