St. Kilian Signature Edition 'One' 3 Jahre 2016/2019

St. Kilian Signature Edition 'One'
St. Kilian Signature Edition 'One'
  • Sorte: Single Malt Whisky
Aroma: Süß-fruchtig mit Birne, karamellisiertem Apfel und Mango. Leichte Noten von Malz und Sahnebonbons.
Geschmack: Weich und fruchtig-mild mit ausgewogen würzigen Noten.
Abgang: Mittellang und malzig.
Fasstyp: 37% Ex-Bourbon-, 37% Rum-, 18% PX-Sherry- und 5% Kastanienfässer sowie 3% Ex-Bourbon-Quarter-Casks
St. Kilian Signature Edition 'One' ist der erste Single Malt der unterfränkischen Brennerei und durfte für drei Jahre in Ex-Bourbon-, Rum-, PX-Sherry- und Kastanienfässer sowie Ex-Bourbon-Quarter-Casks reifen.
Die St. Kilian Brennererei wurde nach schottischem Vorbild erbaut und ist seit 2016 in Betrieb. Gebrannt wird auf 6.000 Liter Kupferbrennblasen der schottischen Firma Forsyths aus Rothes. Das heimische Malz wird in der hauseigenen Mühle geschrotet und anschließend gemaischt.
0,5 Liter 45 % vol
39,90 EUR
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79,80 EUR/l
St. Kilian Distillers GmbH Hauptstr. 1-5 63924 Rüdenau/DE
Bezeichnung: Whisky Herkunftsland: Deutschland
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Informationen zur Brennerei St. Kilian
St. Kilian ist eine deutsche Single Malt Destillerie in Unterfranken, die ab 2012 nach original schottischem Vorbild und unter Anleitung von Master Distiller David F. Hynes aus Irland aufgebaut wurde. weiterlesen...
Status:
Geöffnet
Land, Region:
Deutschland
Gründungsjahr:
2016
Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen
Berechnet aus 18
i
Aroma
Früchte:
Birne:
Süße:
Malz:
Apfel:
Rauch:
Alkohol:
Sherry:
Vanille:
Karamell:
Nüsse:
Eiche:
Gewürze:
Banane:
Heide:
Dunkle Schokolade:
Öl:
Honig:
Tropische Früchte:
Kräuter:
Herb:
Geschmack
Früchte:
Nüsse:
Öl:
Süße:
Gewürze:
Birne:
Sherry:
Vanille:
Malz:
Apfel:
Pfeffer:
Chili:
Ananas:
Eiche:
Kaffee:
Rauch:
Orange:
Grüner Apfel:
Karamell:
Kirsche:
Honig:
Mandeln:
Alkohol:
Tropische Früchte:
Kräuter:
Herb:
Zitrus:
Abgang
Malz:
Gewürze:
Früchte:
Sherry:
Eiche:
Chili:
Süße:
Pfeffer:
Herb:
Dunkle Schokolade:
Birne:
Vanille:
Schokolade:
Nüsse:
Kaffee:
Rauch:
Salz:
Apfel:
Grüner Apfel:
Mandeln:
Alkohol:
Maritime Noten:
Geschmacksbewertung - St. Kilian Signature Edition 'One' 3 Jahre 2016/2019
Kunden-Bewertungen:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
16.10.2020
marmeladow
Verkostet wurde eine Miniatur, die sich schön entwickelte und am Schluss Appetit auf mehr machte.

Aroma: Öffnet sich langsam: erst Sprit, Metall und Jugend, später Calvados, Süsse, Vanille und Birne. Frische Blumigkeit. Zusätzlich eigene Holztöne (Kastanie?)

Geschmack: angenehm süss ohne Klebrigkeit, leichte Schärfe, erstaunlich vielschichtig für 3 Jahre. Apfel und Birne, Vanille, Marzipan-Rum.

Abgang: kurz bis knapp mittellang, etwas alkohollastig, spürbares Holz, bitterer werdend.

Kommentar: Insgesamt erstaunlich gut gelungener junger deutscher Whisky, 3,5 Sterne mit Plus-Tendenz, daher aufgerundet nach vier Sternen. St. Kilian lässt danach noch einiges erhoffen!!

Kaufen würde ich ihn bei den derzeit aufgerufenen Preisen wohl eher nicht - für einen Literpreis von rund 80€ bekommt man - Fernost einmal ausgenommen - doch noch deutlich "besseren", interessanteren stuff.
84/100 (21-22-20-21)
28.08.2020
ChristianG
Aroma: Massive Frucht: tropische Früchte, Birne, fast schon Calvados-Note, herb im Hintergrund

Geschmack: Massive Süße im Antritt, geht über zu Fruchtkompott, Honig, Zitrusnote, dezentes Holz zum Schluss

Abgang: Mittel bis lang, süße geht in herbe Kaffenote und gewüznotige Schärfe über.

Kommentar: Sensationell. Der relativ hohe Preis ist absolut gerechtfertigt. Die fünf Fasstypen bringen eine unheimliche Komplexität. Dieser Whisky hat mich motiviert, die Brennerei demnächst zu besuchen. 4,5 Punkte.
24.02.2020
Oliver
Ich finde ihn sehr interessant und für sein junges Alter doch recht komplex. Malzig. Schöne Fruchtaromen, leicht exotisch aufgrund der Rumfässer. Helle Früchte, Birnen, grüner Apfel, Himbeere? Angenehme Würzigkeit, leichte Ingwerschärfe. Der Alkohol ist gut eingebunden, er dürfte für meinen Geschmack sogar noch 2-3% mehr haben. Im Abgang kommt dann auch noch dieses ungewöhnliche, leicht bittere Kastanienaroma durch. Preis geht gerade noch so in Ordnung. Werde die Brennerei definitiv weiter im Auge behalten. 4 Sterne!
15.02.2020
Christian
Aroma: Süße Früchte Malz Dunkle Schokolade

Geschmack: Süße Vanille Kaffee

Abgang: Eiche Malz Grüner Apfel Süße

Kommentar: Ich war sehr gehyped und wurde leider etwas enttäuscht. Im Aroma hab ich permanent eine mich störende Note von Hefe. Geschmacklich nett, aber doch sehr jung mit wenig Tiefe. Ok, er ist nur 3 Jahre alt, daher kreide ich das nicht negativ an.
Positiv ist, dass der Alkohol toll eingebunden ist und man ihn so gut wie gar nicht riecht. Auf der Zunge ist er mit 45% natürlich deutlich spürbar. Weniger hätte dem Whisky aber vermutlich auch nicht gut getan.
Alles in allem gerade noch 3*. Tatsächlich hatte mir der Spirit aus dem Amaronefass besser gefallen.
27.12.2019
pverenkotte
Aroma: sehr süß, New Make noch erkennbar, helle Birne, Banane, Marshmallows, Vanille, leichtes Marzipnan, man meint den Rum zu spüren; dahinter etwas beerige Süße und seltsame Holznoten (Kastanie?)

Geschmack: kräftig, Birne, Ananas, Himbeer, spezielles Holz, Karamell, Marzipan (Rum?), etwas metallische Schärfe

Abgang: leider etwas jugendliche Schärfe, Vanille dazu, etwas Rum-Süße, Marzipan; eher kurz

Kommentar: leider etwas jung, aber schön, süß, tolle Fassauswahl
12.11.2019
Offinho
Aroma: Birne Früchte Süße Alkohol

Geschmack: Birne erinnert mich stark sehr an den Williams Christ Birnenbrand von Prinz; Süße Früchte Gewürze Pfeffer

Abgang: Gewürze Pfeffer Birne Eiche

Kommentar: Die Birne zieht sich komplett durch, sehr lecker, gefällt mir gut, für 3 Jahre find ich ihn schon relativ komplex, leichter Alkoholstich im Aroma zu spüren, im Geschmack und Abgang für mich keine Jugend zu schmecken; dazu tolles Flaschendesign
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