Stauning Rye - Batch 2 2020

Stauning Rye - Batch 2
Stauning Rye - Batch 2 Stauning Rye - Batch 2
  • Sorte: Rye
Aroma: Roggennoten und Weingummi sowie etwas Pfeffer.
Geschmack: Trockenfrüchte, reife Kirschen und würzige Eiche, ausgeglichen mit Vanille und Zitrusschalen.
Abgang: Lang und pfeffrig mit fruchtig-süßen Noten.
Fasstyp: Amerikanische Weißeichenfässer
Bei Stauning finden vom Mälzen bis zur Flaschenabfüllung alle Schritte auf dem Gelände der Brennerei in Skjern, direkt an der dänischen Westküste statt. Für den Stauning Rye werden eigens 51% Roggen und 49% Gerste gemälzt. Nach der Destillation in direkt befeuerten Brennblasen reift der Whisky für mindestens drei Jahre in stark getoasteten amerikanischen Weißeichenfässern.
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Stauning Whisky Stauningvej 38 6900 Skjern/DK
Bezeichnung: Whisky Herkunftsland: Dänemark
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Heu:
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Malz:
Gewürze:
Öl:
Abgang
Malz:
Gewürze:
Heide:
Kräuter:
Geschmacksbewertung - Stauning Rye - Batch 2 2020
Kunden-Bewertungen:
25.12.2020
Tomm
Aroma: Kräuter und Apfelfruchtigkeit; Heidekraut, Heu und etwas schw. Johannisbeere ...
Geschmack: Süß-cremig, dann aber heftig malzig-würzig werdend.
Abgang: Anhaltend; süß-würzig - malzig.
Kommentar:
Recht eigenständig im Aroma, wie auch im Geschmack.
Gerade diese "Heidekraut-Note" ist schon gewöhnungsbedürftig; erfüllt dann aber schon viele Kriterien, die ich von einem Whisky erwarte.
09.01.2021
DAU