Waterford Organic Gaia 1.1

Waterford Organic Gaia 1.1
Waterford Organic Gaia 1.1
  • Sorte: Single Malt Whisky
Aroma: Getreide, Anklänge von Honig und süß-blumige Noten. Dazu Vanille, Orangenschalen, Bananen und Zucker. Im Hintergrund würzige Noten.
Geschmack: Sämig, ölig und pikant mit kräftigen Eichennoten, Nelken und Pfeffer. Kirschen, Quitten, Birnen und getrocknete Aprikosen.
Abgang: Mittellang und süß nach gekochten Birnen und Portwein.
Fasstyp: First Fill Bourbonfässer, Virgin Oak Fässer, sowie französische frische Eichen- und Süßweinfässer
Die irische Waterford Brennerei hat eine Herangehensweise an die Whiskyherstellung, die sich stark an der Weinherstellung orientiert. Man verwendet nur die Gerste, die an einem bestimmten Ort geerntet wurde, um so das 'Terroir' der Region einzufangen. Die Öko-Gerste für diese Abfüllung wurde von den Farmern Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat and Denis Booth, Jason Stanley, Trevor Harris und John Mallick angebaut. Um möglichst wenig vom 'Terroir' zu verlieren, wird Waterford Whisky im Gegensatz zu anderen irischen Whiskeys nur zweifach destilliert. Die Reifung erfolgt im Gegensatz zur Vorgänger-Abfüllung in erstbefüllten Bourbonfässern sowie amerikanischen und französischen frischen Eichenfässern und Süßweinfässern.  
Limitiert auf 24.000 Flaschen!
 
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Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen
Berechnet aus 3
i
Aroma
Heu:
Kräuter:
Sherry:
Feige:
Geschmack
Früchte:
Gewürze:
Pfeffer:
Sherry:
Rauch:
Kirsche:
Feige:
Alkohol:
Chili:
Süße:
Abgang
Eiche:
Geschmacksbewertung - Waterford Organic Gaia 1.1
Kunden-Bewertungen:
17.06.2021
Thomas
Die guten Bewertungen hier kann ich in keiner Weise nachvollziehen. Ich habe dem Whisky nur 70 von 100 Punkten geben können. Den mag ich in keiner Weise. Hier meine kurzen Notes:

Sehr helle Farbe, schöne Bootlegs.
Duft: pappig, Klebstoff, etwas Frucht, intensive Süße; ganz ungewöhnlicher, aber leider unangenehmer Duft, der irgendwie an Gemüsesuppe erinnert; der Alkohol ist schlecht eingebunden, ein Hauch von Muffigkeit ist vorhanden.
Geschmack: Scharf (der Alkohol ist schlecht eingebunden), süß, etwas Frucht (schwer zu identifizieren), unharmonisch.
Ich bin sehr froh nur ein Sample gehabt zu haben. Selbst dieses konnte ich nicht austrinken. Ich glaube manchmal man muss nur 'Bio' draufschreiben, dann wird es gekauft.
22.12.2020
Tomm
Aroma: Heu und eine feine Zitrus-Note ...
Geschmack: Zunächst ölig-süß & Kirsch-fruchtig, dann pfeffrig werdend.
Abgang: Anhaltend; Puderzucker und fein staubige Eiche (nicht bitter)
Kommentar:
Im Aroma zurückhaltend, dafür im Geschmack ein gefälliges Erlebnis, welches angenehm ausklingt.
02.11.2020
Tauchhainer
Aroma: Zitrus, Feigen, Heu

Geschmack: Pfeffer, Ölig, Feigen, Kirschen

Abgang: Langanhaltend, Ölig, Eiche

Kommentar: Tolle Idee ein Bio-Whisky, der 2.te und 3.te Schluck wird immer besser und mit 2-3 Tropfen Wasser eine Granate, ich geb 4,6 Sterne!