Produktbeschreibung
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Die Herangehensweise der irischen Waterford Brennerei an die Whiskyherstellung orientiert sich seit Gründung durch Mark Reynier an der Weinherstellung. Das Brennereiteam setzt dabei nicht nur auf die von regionalen Bauern bezogene Gerste sondern auch auf wissenschaftliche Methoden, wie zum Beispiel das Verriechen des Destillats an einem Olfaktometer. Das Hauptaugenmerk von Waterford liegt dabei auf dem Einfangen des Terroirs und der Biodynamik, was die naturgegebenen Faktoren von Land, Anbau, Gerstenart, Klima und Jahreszeit umfasst. Der Waterford Heritage: Hunter 1.1 nutzt die gleichnamige alte Gerstensorte, welche mühevoll aus nur 50 Gramm Samen gezüchtet und vervielfältigt wurde, bevor die Menge für die Destillation ausreichte. Nur 50 Fässer wurden letztendlich aus der ersten Ernte destilliert.
Inverkehrbringer
Waterford Distillery Grattan Quay Waterford City/IE
Bezeichnung
Whisky
Herkunftsland
Irland
Die Brennerei: Waterford
Die Waterford Brennerei entstand 2015, indem man eine ehemalige Guinness Brauerei in Waterford, ganz im Süden Irlands, umbaute. Der Gründer Mark Reynier war ehemals der Kopf hinter dem Wiederaufbau der Islay-Brennerei Bruichladdich. Der ehemalige Weinhändler geht an die Whiskyherstellung ähnlich heran wie an die Weinherstellung: Er möchte mit seinen Whiskys (ohne 'e' geschrieben, auch wenn sie aus Irland kommen) das Terroir, also den herkunftsspezifischen Charakter des Getreides einfangen.
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Status
Geöffnet
Land, Region
Irland
Gründungsjahr
2015
Waterford Ballyroe Edition 1.1 2016/2021
-12%
-12%
0,7 l ·
50 % vol
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Preissenkung
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Preissenkung
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85,57 €/l
·
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Waterford Ballybannon Peated 1.1 2018/2022
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Kundenbewertungen
Geschmacksbewertungen
Aroma
Malz
Salz
Gerste
Marit.
Früch.
Apfel
Geschmack
Früch.
Gewür.
Zitrus
Pflau.
Nelke
Malz
Heide
Kräut.
Zitro.
Vanil.
Nüsse
Gras
Banane
Heu
Öl
Muskat
Honig
Süße
Kuchen
Zitro.
Abgang
Gewür.
Bewertungen
Stefan
am 16.01.2024
Jeremias
am 09.05.2023
Sehr edel. Ölig-zitrus-malzig. Nicht komplex, aber sehr gut.
Kommentar:
Kommentar:
Thomas
am 22.02.2023
Aroma:
Fruchtig Leicht erdig
Geschmack:
Gewürze treffen auf Früchte.
Abgang:
Langer hinten raus etwas trockener Abgang
Kommentar:
Ein interessanter Tropfen den ich so noch nicht hatte. Auch die Flasche ist sehr wertig und optisch schön, so daß es auch ein optimales Geschenk mal ist. Auf jeden Fall eine Empfehlung l.
Fruchtig
Leicht erdig Geschmack:
Gewürze treffen auf Früchte.
Abgang:
Langer hinten raus etwas trockener Abgang
Kommentar:
Ein interessanter Tropfen den ich so noch nicht hatte. Auch die Flasche ist sehr wertig und optisch schön, so daß es auch ein optimales Geschenk mal ist. Auf jeden Fall eine Empfehlung l.
Marcel
am 19.11.2022
Kommentar:
Herstellerbeschreibung
am 29.10.2022
Aroma: Erdiger, trockener Boden mit Zitronenlimonade trifft auf rote Apfelschale und trockene Akzente von Rinde. Dazu Scheunenaroma, Petrichor, gerollte Gerste und gebackenes Salz mit Kalknoten.
Geschmack: Orangenkuchen mit trockenen, herzhaften Gewürzen gefolgt von Porridge mit Pflaumen. Facetten von Holzkohle und Zitrusöl vermählen sich mit einem Hauch Nelke.
Abgang: Trocken und frisch mit subtiler Würze.
Geschmack: Orangenkuchen mit trockenen, herzhaften Gewürzen gefolgt von Porridge mit Pflaumen. Facetten von Holzkohle und Zitrusöl vermählen sich mit einem Hauch Nelke.
Abgang: Trocken und frisch mit subtiler Würze.
Daraus wurde dieser außergewöhnliche Whisky gebrannt!
Man solte das Glas eine halbe Stunde stehen lassen, damit er wie ein Wein atmen kann.
Der Whisky ist was ganz besonderes, ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis für so einen Teenager.