Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Für die Reifung des Matusalem Gran Reserva werden Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche verwendet, in denen der Melasse Rum für mindestens 23 Jahre im Solera-Verfahren lagert. Das Solera-System ist ursprünglich ein Verfahren zur Reifung von Sherry und hat seinen Namen vom spanischen 'solera' was 'am Boden liegend' bedeutet. Die Eichenfässer mit 520 Litern Fassungsvermögen werden übereinander gestapelt und aus der untersten Reihe wird etwa ein Drittel des fertig gereiften Destillats abgefüllt. Die dann teils geleerten Fässer werden im Anschluss mit jüngerem Rum aus der nächsthöheren Reihe befüllt, bis die oberste Reihe leer ist und mit neuem Destillat befüllt wird. Die dabei entstehende Vermischung von alten und jungen Rums wird als Vermählung bezeichnet.
Bezeichnung
Rum
Herkunftsland
Dominikanische Republik
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Kundenbewertungen
Geschmacksbewertungen
Aroma
Gewür.
Vanil.
Süße
Sherry
Eiche
Früch.
Getro.
Geschmack
Früch.
Süße
Vanil.
Pflau.
Sherry
Getro.
Eiche
Gewür.
Kuchen
Abgang
Früch.
Gewür.
Süße
Bewertungen
Cedomir
am 09.02.2024
Markus
am 14.11.2023
Aroma:
Geschmack:
Kommentar: bin noch wenig erfahren im Rumbereich, dieser aber hat mich recht gut abgeholt
Geschmack:
Kommentar: bin noch wenig erfahren im Rumbereich, dieser aber hat mich recht gut abgeholt
Herstellerbeschreibung
am 08.02.2023
Aroma: Würzig und angenehm mit Vanillenoten.
Geschmack: Süße Facetten von Vanille und Melasse, verfeinert durch süße Pflaumen- und Karamellnoten.
Geschmack: Süße Facetten von Vanille und Melasse, verfeinert durch süße Pflaumen- und Karamellnoten.
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: sehr harmonisch