Tomatin Contrast 'Sherry & Bourbon'

Tomatin Contrast 'Sherry & Bourbon'
Tomatin Contrast 'Sherry & Bourbon'
  • Sorte: Single Malt Whisky
Tomation Contrast Bourbon
Aroma: Golden mit Honig, Sirup und Zitrusfrüchten. Dazu Nüsse, Vanille und Pudding.
Geschmack: Süß mit Zitronenkuchen, Vanillepudding und Zucker. Fruchtige Akzente von Ananas und Himbeere.
Abgang: Süß, frisch und weich.
Fasstyp: Bourbonfässer
 
Tomation Contrast Sherry
Aroma: Apfelkuchen mit Rosinen, Sirup und Weihnachtspudding.
Geschmack: Würzig und marmeladig mit Zimt, Nelken und Pfeffer.
Abgang: Ölig und zäh.
Fasstyp: Sherryfässer
Die verwendeten Fassarten haben einen großen Einfluss auf die Entwicklung eines Whiskys. Mit diesem Contrast-Pack können Sie die Aromen von Bourbon- und Sherryfässern miteinander vergleichen. Dafür wurden Fässer beider Arten aus den Jahren 1973, 1977, 1988, 1991, 2002 und 2006 ausgewählt. Anschließend wurden die Jahrgänge für 6 Jahre in ihrem entsprechenden Fasstyp miteinander verheiratet. So entstanden 2 Whiskys mit denselben Wurzeln, die nicht unterschiedlicher sein könnten. Interessantes Preis-/Leistungsverhältnis.
Set mit 2 Flaschen a 0,35 L und 46% vol.
Limitiert auf 5.400 Sets!
0,7 Liter 46 % vol
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Tomatin Distillery Co. Ltd. Tomatin Inverness-shire IV13 7YT/GB
Bezeichnung: Whisky Herkunftsland: Schottland
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Informationen zur Brennerei Tomatin
Nahe der Stadt Inverness liegt die Brennerei Tomatin. Sie war eine Zeit lang die größte Brennerei in Schottland und produzierte jährlich 12 Millionen Liter Alkohol, der meiste Malt Whisky ging dabei in großen Mengen an andere Unternehmen und Blends. Als 1985 die Whisky-Blase platzte änderte sich der Schwerpunkt von Tomatin, es wird nun mehr Wert auf Qualität als auf Quantität gelegt und die Single Malts von Tomatin sind hochgeschätzt. Weiterlesen...
Status:
Geöffnet
Land, Region:
Schottland, Highlands
Gründungsjahr:
1897
Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen
Berechnet aus 8 Geschmacksbewertungen
i
Aroma
Süße:
Früchte:
Vanille:
Sherry:
Rosine:
Nüsse:
Honig:
Apfel:
Schokolade:
Kräuter:
Beeren:
Ananas:
Eiche:
Gewürze:
Banane:
Orange:
Heide:
Dunkle Schokolade:
Heu:
Pfeffer:
Tabak:
Grüner Apfel:
Karamell:
Öl:
Tropische Früchte:
Minze:
Herb:
Zitrus:
Geschmack
Früchte:
Gewürze:
Süße:
Pfeffer:
Sherry:
Nelke:
Ananas:
Zimt:
Schokolade:
Grapefruit:
Zitrus:
Vanille:
Muskat:
Zitrone:
Getrocknete Früchte:
Nüsse:
Malz:
Eiche:
Pflaume:
Banane:
Heide:
Dunkle Schokolade:
Tabak:
Öl:
Honig:
Chili:
Kräuter:
Herb:
Abgang
Nüsse:
Öl:
Gewürze:
Chili:
Süße:
Sherry:
Malz:
Herb:
Früchte:
Beeren:
Vanille:
Schokolade:
Eiche:
Kaffee:
Heide:
Dunkle Schokolade:
Tabak:
Grapefruit:
Kräuter:
Zitrus:
Geschmacksbewertung - Tomatin Contrast 'Sherry & Bourbon'
Kunden-Bewertungen:
  1. 1
  2. 2
26.04.2019
marmeladow
Bourbon 3603

Kommentar:
Ergänzend, um die 4,5 Sterne besser abzubilden.
Fragen eines lesenden Whisky-Aficionado (mit Gruß von B.B.) zu der Aussage im Video von Horst L. bzw. dem obigen Hinweis ("Anschließend wurden die Jahrgänge für 6 Jahre in ihrem entsprechenden Fasstyp miteinander verheiratet."):
Gemäß Kartonage-Angaben ("having selected and vatted casks from the same six years in both types of casks") wurden die sechs Jahrgänge wohl eher nicht für sechs Jahre in einem Vatting-Fass verheiratet, sondern lediglich zur Optimierung des Vergleiches aus identischen sechs Jahrgängen ausgewählt und dann mutmaßlich und für einen unbekannten Zeitraum im Faß vermählt, bevor sie abgefüllt wurden. Auch auf der Homepage von tomatin.com finde ich keine anderen Hinweise.
26.04.2019
marmeladow
Bourbon 3603
Braucht viel Luft und Zeit zur Verkostung. Das parallele Verkosten en detail hat sich mir nicht bewährt, das parallele Drammen aber sehr wohl, weil hier ein hochinteressanter und kontrastierender Vergleich der Faßauswirkungen auf den Reifungsprozess möglich ist
Farbe: Schönes klares Gold. Legs: mittelkräftig

Aroma: Früchte Zitrus Orange Süße Vanille Honig Ananas Grüner Apfel Eiche
Vielfältig. Im Vordergrund süßer Fruchtcocktail, vor allem mit tropischen Früchten, daneben Zitrus, Vanille und etwas Eiche

Geschmack: Eiche Gewürze Pfeffer Malz Süße Schokolade Honig Früchte Zitrus Grapefruit Ananas
Kraftvoll im Antritt, die 46% tun dem Gaumen gut. Volle komplexe Aromen mit würzig-pfeffriger Eiche, durchaus kantig, daneben aber auch schöne Fruchtnoten mit Süße und cremige Vanille. Vielfältig-lecker und spritzig-süffig

Abgang: Eiche Gewürze Chili Malz Vanille Vanille Süße Herb Kaffee
Lang, wärmend, angenehmes Mundgefühl. Komplex, aber auch cremig-süffig.
Neben Eiche, Würze, Vanille auch noch süße Fruchttöne sowie leichte Bitterkeit (Espresso)

Kommentar: Tolles und gelungenes Vatting-Experiment mit gut nachspürbaren Einflüssen von deutlichem Alter und noch halbwegs jugendlicher Frische (2015 abgefüllt, also de jure ca. 9yo). Mal gefiel der Sherry besser, mal der Bourbon. Jeder Dram in Nuancen anders und wie so oft der zweite Dram kommt eindrucksvoller herüber.
4,5 Sterne = 92 Murray-Punkte (24-23-22-23). Nicht gerade niedrig im Preis, dennoch seinen Preis wert, weil sehr lohnend, um vergleichend etwas zu den Auswirkungen der Fasstypen und auch zum jeweiligen Reifungs- und Alterungsprozess zu lernen. Ich verstehe jetzt besser, warum bourbon-casks nicht nur aus Kostengründen, sondern auch wegen der Aromenvielfalt das Rückgrat der Reifung der meisten single malts bilden.
24.12.2018
Eigerle
Sherry Cask Matured:
Aroma: Toffee und brauner Zucker. Daneben Rum-Rosinen. Insgesamt kommt der Geruch ein wenig „ängstlich“ daher, entfaltet sich nur zögernd. OK, keine Sherrybombe. Muss ja auch nicht. Etwas erdig bei intensivem Riechen.

Geschmack: Nicht so cremig wie der Bourbon. Dafür aber mehr Schärfe. Pflaumen und Trockenfrüchte werden mit viel Würze unterstützt. Man denkt an Pfeffer, Muskatnuss und Nelken. Hat ein bisschen Glühwein mit Schuss-Charakter.

Abgang: Der Abgang ist lang und etwas kratzig in der Kehle mit einer leicht bitteren Kante, die ich ehrlich gesagt so nicht erwartet hatte. Da ich gerne „nachkaue“, trifft dies nicht ganz so meinen Nerv.

Kommentar: Sehr komplex, jedoch weniger ausgewogen als der Bourbon. Erreicht im Geschmack seinen Höhepunkt und lässt dann leider wieder etwas nach. Alles in allem ein sehr guter Vatted Malt, der sicherlich auch von der Tagesform abhängig ist.
(85/100)
23.12.2018
Eigerle
Bourbon Cask Matured:
Aroma: Süßliche Aromen von Bienenwachs, Vanille und Marzipan. Jetzt viele tropische Früchte wie Mango, Avocado, reife Banane. Auch Stachelbeere ist möglich. Ein Quentchen Eukalyptus vielleicht. Wieder mal was zum „Leer-Riechen“.

Geschmack: Wachsspuren mit Grapefruit, ordentlich Banane und einem Hauch Zitronenschale. Eine zarte Würzigkeit und prima Komplexität aus cremiger Vanille.

Abgang: Etwas trocken, aber insgesamt doch süß und süffig. Lange im Mund verweilend und wärmend.

Kommentar: Beinahe wäre dieser in die Spitzengilde eingerückt. Beim Aroma fast höchste Punktzahl – unglaublich toll. Schwächelt nur ganz wenig auf der Zunge, aber insgesamt gesehen ein richtig gutes Experiment, was hoffentlich mal wiederholt wird.
(88/100)
12.04.2018
Marko_I
Sherry:
Aroma: nach dem sehr offenen und intensiven Bourbon-Zwilling kommt die Sherry-Variante sehr gemütlich und auch weniger "auffällig" daher - jo, das is'n Sherry, eher sauber (nicht rotzig), keine "Bombe"... nach 5 min blicke ich etwas besser durch, das ist kein Rosinen-süßer, sondern eher herb, Tabak, feuchte Erde mit Herbstlaub, etwas alte Holzdiele mit Bohnerwachs, dunkle Schokolade, ein entfernter Hauch von dunklen Beeren - smooth, gesetzt, nicht bissig, gentlemanlike, angenehm

Geschmack: sirupartiges Mundgefühl, herb, nicht zu süß, Richtung Ahorn/Walnuss/Pekannuss, dunkle Schokolade, wirkt edel, harmonisch, sauber... wieder ein Hauch Tabak, Gewürznelken, dunkle Beerenfrucht, Sachertorte - lecker

Abgang: mittel bis lang, der Walnuss-Ahorn-Sirup klingt nach, sanfte, warme Schärfe, ein Hauch Tabak, Dunkle-Beeren-Marmelade, Kakao

Kommentar: Sehr leckere und harmonische Angelegenheit, der wirkt wie aus einem Guss, die Jahrgänge sind prima vermählt, der Charakter liegt mir auch sehr, nicht zu süß, schön herb, edel, gesetzt. Der Bourbon-Zwilling mit seiner fruchtigen Offenheit gefällt mir zwar noch etwas besser, aber auch der hier verdient sich ~90€/0,7l, beide im Set sind 'ne Spitzensache.
12.04.2018
Marko_I
Bourbon:
Aroma: Geil-O-Mat - schon beim Einschenken ein frische Tropifrutti-Wolke! Im Glas lecker exotischer Obstsalat, weiße Weintrauben, grüne Stachelbeeren, kühl & frisch, fühlt sich aber auch etwas staubig an, trockenes Sägemehl, etwas weißer Pfeffer, ein Hauch frisch getrocknetes Heu, könnte auch etwas Minze drunter sein... ach ja, im Hintergrund noch irgendwo Vanille und weiße Schokolade, aber ich konzentriere mich lieber auf die Stachelbeeren ;-)

Geschmack: Wie üblich muss man nach so'nem Frucht-Nasenfasching die Erwartung ein klein wenig runterschrauben, gaaanz kann der Geschmack da meist nicht mithalten, aber sehr lecker ist er trotzdem - aus dem Obstsalat wird eher Grapefruit-Limetten-Stachelbeer-Limo, etwas spritzig, dazu milder weißer Pfeffer, etwas Muskat und drunter 'ne cremige Grundlage aus Milchschokolade/Trinkkakao. Stärke genau richtig, ziemlich intensiv, sehr süffig.

Abgang: lang, warm, erst cremig, Milchschokolade, dann trocken, sanft-scharf und kakaobitter, ein Hauch Grapefruit

Kommentar: Saulecker. Ich bereue es ein wenig , das Fläschchen geteilt und nicht behalten zu haben. Wenn der Sherry-Zwilling auch nur halbwegs "normal gut" schmeckt, lohnt sich das 2x0,35-Set für ~90€ allemal.
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