Ardara Cask Strength Single Malt Irish Whiskey

Dieser Whiskey ist der erste fassstarke Ardara Single Malt aus der neu gegründeten Ardara Distillery in County Donegal, Irland. Nachdem die Abfüllung bisher nur exklusiv im Ardara Besucherzentrum zu ergattern war, ist er nun auch beim Treffpunkt feiner Geister verfügbar. Er zeichnet sich durch seine starke Torfrauchnote aus, die mit einem Phenolgehalt von 55 ppm zu einem der rauchigsten irischen Whiskys macht. Diese Intensität wird durch die ausschließliche Verwendung von Malzgetreide und einer traditionellen dreifach-Destillation in kupfernen Pot Stills erzielt. Die Brennerei setzt zudem auf das „All grains in"-Verfahren, bei dem das gesamte geschrotete Getreide - außer dem Treber - verwendet wird, wodurch Abfall reduziert und der Ertrag gesteigert wird. Die anfallenden Abfallstoffe fließen aktuell in die Methanproduktion. Der Ardara Cask Strength Single Malt Irish Whiskey ist also ein üppiger Single Malt mit besonderen Charakterzügen. Die Reifung erfolgt in einer Mischung aus amerikanischen Bourbonfässern, Virgin Oak und Oloroso-Sherryfässern, wobei der Whisky in einem Solera-Vat-System gelagert wird, um Konsistenz und Tiefe zu gewährleisten. Diese Kombination verleiht dem Ardara Single Malt eine komplexe Aromenstruktur mit Noten von dunkler Schokolade, getrockneten Früchten und einem rauchigen Finish bei intensiven 58,5% vol. Der fassstarke Ardara Single Malt ist ein hochwertiger, rauchiger Whisky, der die Tradition der irischen Whiskyherstellung in einer modernen Interpretation verkörpert. Er ist ein Muss für Liebhaber intensiver und zugleich komplexer Whiskys.