Aultmore Re-Charred Hogshead - James Eadie The Distilleries of Great Britain & Ireland 14 Jahre 2010/2025

Von 1922 bis 1929 wurden vom legendären, ehemaligen Brauerei- und Pub-Besitzer James Eadie und seinem Team insgesamt 124 Destillerien besucht, unter die Lupe genommen und fotografiert, die nun allesamt in einem Buch des James Eadie Ur-Ur Enkels Rupert Patrick dokumentiert wurden. Anhand von Fotografien aus diesem Buch wurde jeder Whisky sorgfältig nach Brennereicharakter und Geschmacksprofil ausgewählt und nach unterschiedlichen Jahren der Reifung ohne Kühlfilterung und ohne Zugabe von Farbstoffen in Fassstärke abgefüllt. Dieser Aultmore reifte 14 Jahre in einem einzigen Re-Charred Hogshead und entwickelte dadurch eine dunkle, fruchtige Süße. Das Etikett der Flasche zeigt eine Illustration einer alten Fotografie der Speyside Brennerei aus den frühen Jahren der Brennereigeschichte.