Barbados Rum - Elixir Trails The Rum Trail 18 Jahre 2006/2025

Bei der Herstellung dieses Barbados Rums setzte man auf Column- und Pot-Stills in einer familiengeführten Brennerei im Südosten der Karibikinsel, die zuvor eine Zuckerfabrik war. Nach 14 Jahren tropischer Reifung wurde der Melasse-Rum dann kontinental schlussgereift und pendelt geschmacklich zwischen pflanzlichen und süßen Noten. Diese Kreation ist ein klassisches Beispiel für gereiften Barbados Rum. Das hohe Maß an Qualität verdankt er der unglaublichen Liebe zum Detail, die von Anfang bis Ende in die Herstellung einfließt. Die sorgfältige Vermählung von kräftigem Pot-Still-Rum und elegantem Column-Still-Rum vor der langen Fasslagerung und die Reifung an sich verliehen dem Endergebnis Kräuter- und Blütennoten, die sanft von Butterscotch und Ahornsirup ausbalanciert werden.

 

Die Serie The Rum Trail von Sukhinder Singh bietet eine besondere Auswahl köstlicher Rumsorten, die aus der ganzen Welt stammen und welche die Vielfalt von Rum eindrucksvoll und facettenreich präsentiert. Man erforscht in dieser Serie die geografische Vielfalt, den Ausdruck des Terroirs und unverwechselbare Charakterzüge von Rum aus der Karibik, Fidschi und Australien. Sukhinder Singh ist neben seiner Tätigkeit für den von ihm gegründeten unabhängigen Abfüller The Whisky Exchange Inhaber von Elixir Distillers. Er gilt weltweit als einer der erfahrensten Sammler edler Spirituosen und ist bekannt dafür, sein Wissen und seine Flaschen großzügig zu teilen. Seit vielen Jahren erkundet er etablierte und neue Destillerien. Er steht im engen Austausch mit einer breit aufgestellten Experten-Community und präsentiert mit der The Elixir Trails Serie nun Whiskys und Spirituosen, die er persönlich seinen Freunden empfehlen würde. In dieser Reihe für Genießer und Entdecker geht es um Qualität und Geschmack, unabhängig davon, ob es sich um eine bekannte Marke mit globalem Vertrieb oder um ein Produkt eines lokalen Kultproduzenten handelt.