Belize Rum - Elixir Trails The Rum Trail 9 Jahre 2015/2025

Der Belize Rum wurde aus fermentierter Melasse hergestellt, die aus lokalem Zuckerrohr hergestellt wurde. Er wurde auf Column Stills destilliert und drei Jahre lang in Südamerika in stark ausgebrannten, neuen amerikanischen Eichenfässern gereift. Anschließend wurde er für weitere sechs Jahre in Ex-Bourbon-Fässern in Schottland verfeinert und ausgebaut. Der Karibik-Rum ist vollgepackt mit intensiven Noten von Mango, Beeren und Vanillepudding, die er ohne Zucker- oder Farbzugabe und ohne Kühlfilterung bei 48% vol. ausgewogen und komplex präsentiert.

 

Die Serie The Rum Trail von Sukhinder Singh bietet eine besondere Auswahl köstlicher Rumsorten, die aus der ganzen Weltstammen und welche die Vielfalt von Rum eindrucksvoll und facettenreich präsentiert. Man erforscht in dieser Serie die geografische Vielfalt, den Ausdruck des Terroirs und unverwechselbare Charakterzüge von Rum aus der Karibik, Fidschi und Australien. Sukhinder Singh ist neben seiner Tätigkeit für den von ihm gegründeten unabhängigen Abfüller The Whisky Exchange Inhaber von Elixir Distillers. Er gilt weltweit als einer der erfahrensten Sammler edler Spirituosen und ist bekannt dafür, sein Wissen und seine Flaschen großzügig zu teilen. Seit vielen Jahren erkundet er etablierte und neue Destillerien. Er steht im engen Austausch mit einer breit aufgestellten Experten-Community und präsentiert mit der The Elixir Trails Serie nun Whiskys und Spirituosen, die er persönlich seinen Freunden empfehlen würde. In dieser Reihe für Genießer und Entdecker geht es um Qualität und Geschmack, unabhängig davon, ob es sich um eine bekannte Marke mit globalem Vertrieb oder um ein Produkt eines lokalen Kultproduzenten handelt.