Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Dieser Lowland Single Malt stammt aus der Bonnington Distillery. Die moderne Single-Malt-Scotch-Whisky-Brennerei in Leith, Edinburgh, Schottland, ist die erste ihrer Art in der Region seit fast einem Jahrhundert. Die Produktion wurde 2019 in Betrieb genommen und begann im März 2020, nachdem es aufgrund archäologischer Entdeckungen auf dem Gelände zu Verzögerungen gekommen war. Man fand darunter Überreste des Bonnington House aus dem 17. Jahrhundert, einer Brennerei aus dem 18. Jahrhundert, einer Bronzegießerei und Zeugnisse aus der Belagerung von Leith aus dem 16. Jahrhundert. Die Brennerei gehört Halewood Artisanal Spirits und wurde auf den Ruinen des Bonnington House errichtet, das einst als militärischer Außenposten diente. Der Whisky wurde 5 Jahre in einem First Fill Rotwein Barrique gereift und vom unabhängigen Abfüller The Cask Hound ausgewählt. Abgefüllt wurde der rauchige Bonnington Whisky mit 58,8% vol. in Fassstärke ohne Kühlfilterung und ohne Zugabe von Farbstoff. Er ist eine der ersten Abfüllungen der Brennerei überhaupt und in limitierter Flaschenzahl erhältlich. Die Reifung im Einzelfass brachte dem getorften Lowland-Malt feine fruchtige Rotwein-Facetten und würzig-süßliche Akzente von Rosinen ein.
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InverkehrbringerThe Caskhound, Tilo Schnabel, Fabrikstrasse 31, 73312 Geislingen an der Steige
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BezeichnungWhisky
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HerkunftslandSchottland
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Kundenbewertungen
Geschmacksbewertungen
Aroma
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Schok.
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Gewür.
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Heide.
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Süße
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Kräut.
Geschmack
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Früch.
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Beeren
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Sherry
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Eiche
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Rauch
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Salz
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Rosine
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Limet.
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Lager.
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Marit.
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Zitrus
Abgang
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Früch.
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Beeren
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Sherry
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Rauch
Bewertungen
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Marcelam 16.01.2026
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Friederam 14.01.2026Aroma:
Geschmack:
Abgang: 
Kommentar: Noch sehr wild-rauchig, aber das Rotweinfass hinterlässt sehr gute Fruchtnoten als Kontrapunkt - sehr interessant, für Rauchfans sicher ein Highlight -
Herstellerbeschreibungam 09.01.2026Aroma: Anklänge von kaltem Kaminfeuer und Holzrauch, die sich mit Rotwein und einer ordentlichen Prise Würze verbinden. Verbranntes Heidekraut folgt mit Waldhonig und Milchschokolade. Akzente von Kirsch-Lolli mit gegrillter Manderine zum Ende hin.
Geschmack: Weinaromen wirbeln herum, Asche vom Lagerfeuer weht trocken über den Gaumen, Holzrauch würzt nach. Waldbeeren und Traubenkerne mit etwas Torferde folgen mit Kräutern und Eichenholz sowie frische Aprikosen, Limettenschale, Rosinen und Salz.
Abgang: Mittellang und trocken, würzige Asche und Eichenholznoten bleiben zurück, etwas Kohlenstaub macht Platz für Facetten von Kakaopulver, Weinaromen und getrocknete Beeren.
Geschmack:
Abgang:
Kommentar: Ein Highlight! PLV passt auch mehr als gut.