Callington Mill El Sol

Callington Mill ist eine traditionsreiche Brennerei im tasmanischen Ort Oatlands, die auf eine bewegte Geschichte zurückblickt. Gegründet wurde die Mühle im Jahr 1837 ursprünglich, um Getreide zu mahlen, diente jedoch gleichzeitig der illegalen Whiskyproduktion. Heute, fast 200 Jahre später, steht Callington Mill für erstklassigen, nun vollkommen legal hergestellten Single Malt Whisky aus regionaler Gerste. Der El Sol verbindet die aromatischen Fass-Einflüsse von sechs unterschiedlichen Sherrysorten. Die Kombination aus ehemaligen Oloroso, Pedro Ximénez, Amontillado, Palo Cortado, Fino und Moscatel Sherry Casks ließen einen zwischen Würze und Süße springenden, sämigen Single Malt mit komplexen Noten von Orangenschale und Eiche bis Kaffee und Pflaume entstehen. 46% vol. ohne Kühlfilterung und ohne Zugabe von künstlichen Farbstoffen versprechen ein vielschichtiges Geschmackserlebnis.