Millstone Medium Peated Sauternes Cask #200164 2020/2025

Der Millstone Medium Peated Sauternes Cask #200164 ist ein niederländischer Single Malt Whisky von der Zuidam Distillery. Destilliert wurde der Whisky 2020 aus mittelstark getorftem Gerstenmalz, das dem Whisky eine spürbare, aber nicht dominante Rauchnote verleiht. Die Destillation erfolgte traditionell in kleinen Kupferbrennblasen, was zu einem weichen und aromatischen Destillat führt. Abgefüllt wurde dieser Whisky 2025 nach 5 Jahren in einem einzelnen Sauternes Cask. Sauternes ist ein edelsüßer Weißwein aus dem französischen Bordeaux, dessen Fässer bei der Whiskyreifung nur selten zum Einsatz kommen. Sie geben jedoch intensive Aromen ab und verleihen dem Whisky eine deutliche Süße sowie komplexe Fruchtnoten. In diesem Fall entwickelte sich daraus ein ausbalanciertes Profil, das sowohl die rauchige Grundstruktur des Whiskys als auch die Einflüsse des Weinfasses gut zur Geltung bringt. Die Einzelfass-Kreation wurde für einen deutschen Importeur ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe in Fassstärke abgefüllt und ist eine ausgewogene Kombination aus leichter Rauchigkeit und fruchtiger Süße.