Romero & Sons 100% Pot Still Rum 9 Jahre

Romero & Sons verwenden die gleichen Fermentations-, Destillations- und Reifungsmethoden wie Gründer Alfonso Romero im vergangenen Jahrhundert. Neben Melasse und Zuckerrohrsaft setzen sie zunehmend auf Zuckerrohrhonig, einen seltenen, eingekochten Saft des Süßgrases. Das Ergebnis sind authentische, vollmundige Abfüllungen ohne Zusätze oder Kühlfiltration, die sich durch makellose Technik und Qualität auszeichnen. Aufgrund der begrenzten Kapazitäten der ecuadorianischen Brennerei wird der Romero & Sons 9 y.o. als Small-Batch-Abfüllung hergestellt. Der Blend kombiniert über 20 Jahre alten XO-Melasse-Rum mit mindestens 9 Jahre altem Rum aus Zuckerrohrsaft. Er wird zu 100% auf Pot Stills auf fast 3.000 Metern über dem Meeresspiegel destilliert, in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift und abgefüllt.