Living Souls

Living Souls ist ein Unabhängiger Abfüller mit Sitz in Glasgow, der 2024 von drei erfahrenen Whisky-Experten gegründet wurde. Es handelt sich um Calum Leslie, ehemaliger Head of Innovation bei der Loch Lomond Group, Jamie Williamson, Gründer des britischen Großhändlers Kilninian Spirits und langjähriger Mitarbeiter bei Douglas Laing und John Torrance, der über 20-jährige Erfahrung in der Industrie vorweisen kann, unter anderem bei Diageo und Tullibardine.​​ Das Team setzt auf handverlesene Abfüllungen, die Qualität und Charakter vereinen. Ziel von Living Souls ist es, durch eine sorgfältige Fassauswahl und innovative Reifungsmethoden außergewöhnliche Whiskys zu erschaffen. Für ihr Debüt kreierten sie insgesamt vier Small Batch Abfüllungen. Dabei stehen natürliche Farbe, Verzicht auf Kühlfiltration und authentische Geschmacksprofile im Mittelpunkt der Philosophie des Unternehmens.
 

Zum Auftakt präsentierte Living Souls vier ausgewählte Abfüllungen, die unterschiedliche Facetten der Whiskywelt widerspiegeln.

Der Living Souls Solera System 15 Jahre, ein Blended Scotch Whisky, reift in einem Solera-System und kombiniert Glenrothes Malt aus Sherryfässern mit North British Grain aus Bourbon- und Sherryfässern, wodurch ein harmonisches Geschmacksbild entsteht.

Eine besondere Rarität stellt der Living Souls Refill Sherry Butt 40 Jahre, ein Blended Scotch Whisky dar, dessen Komponenten seit 1998 gemeinsam in Refill Sherry Butts reifen und so eine tiefe Komplexität mit fruchtigen und holzigen Aromen entwickeln.

Für Liebhaber torfiger Whiskys bietet Living Souls den Kildalton Islay Malt 19 Jahre, einen „teaspooned“ Whisky einer renommierten Islay-Brennerei, der mit intensivem Rauch, fruchtigen und würzigen Noten überzeugt.

Ergänzt wird das Sortiment durch einen Ledaig/Tobermory Living Souls 18 Jahre, der sowohl getorfte als auch ungetorfte Destillate der Tobermory Distillery vereint und ein ausbalanciertes Spiel zwischen Rauch und fruchtiger Süße bietet.