Teeling Wonders of Wood kommt nach Deutschland

Dass die Wahl der Holzes für die Fassreifung des Whiskeys einen erheblichen Einfluss auf dessen aromatische Entwicklung hat, ist eine bekannte Tatsache. Die irische Brennerei Teeling möchte ihren Fans nun ganz praktisch und anschaulich vor Augen führen, wie sich ihr Whiskey in unterschiedlichen Fässern entwickelt. In der Serie „Wonders of Wood“ sollen in der kommenden Zeit verschiedene Fassreifungen des Teeling Pot Still Whiskeys erscheinen. Den Anfang macht der Virgin Chinkapin Oak, der seit einigen Wochen bereits im Mutterland erhältlich ist und nun auch offiziell nach Deutschland kommt, wie der Importeur Borco-Marken-Import in einer aktuellen Pressemitteilung ankündigt.

Die Basis für den Teeling Single Pot Still Whiskey Wonders of Wood ist eine Maische aus 50% gemälzter und 50% ungemälzter Gerste. Der Whiskey durchlief eine dreifache Destillation. Der prägende Faktor, der im Mittelpunkt der Whiskey-Serie steht, ist wie erwähnt das Holz, in dem der Pot Still Whiskey lagerte. Im Fall dieser First Edition ist es die Chinkapin-Eiche, die im östlichen und mittleren Nordamerika beheimatet ist und zu den Weißeichearten gehört. Teeling nutzte für diese Abfüllung frische Fässer, die noch nicht vorbelegt waren.

Wiederaufforstung unterstützen

Um die Bedeutung des Holzes zusätzlich in den Mittelpunkt zu rücken und sie zu würdigen, gibt Teeling einen Teil der Erlöse dieser Whiskeyabfüllung an den Tree Council Ireland weiter. Die Mittel werden für die Wiederaufforstung eines Hektar Waldes der irischen Region Glencree in der Grafschaft Wicklow mit heimischen Baumarten genutzt.

Der Teeling Single Pot Still Whiskey Wonders of Wood wurde bei den World Whiskies Awards 2022 übrigens hoch prämiert: Er kann sich mit dem Titel „World's Best Irish Single Pot Still“ schmücken. Der von Borco vorangekündigte Preis liegt bei einer UVP von 84 Euro.

Die offiziellen Tastingnotes für den Virgin Chinkapin Oak

Nase: Süßes Toffee und Buttertoffee mit Karamellkeksen und Holztannine.

Gaumen: Bananenbrot und Ingwergewürze umspielen sanft den Gaumen.

Nachgang: Das Holzgewürz verweilt, begleitet von dunkler Schokolade und einem Hauch von schwarzem Pfeffer.

In einem Video hier auf Youtube stellen unter anderem Brand Ambassador Robert Caldwell (bei den World Whiskies Awards 2022 als World’s Best Irish Whiskey Brand Ambassador ausgezeichnet) und Master Distiller Alex Chasko diesen Teeling Single Pot Still Whiskey Wonders of Wood Virgin Chinkapin Oak vor.

Bild: Borco-Marken-Import

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