The Balvenie Old Golden Cask: 12-jährige Edition der Cask Finishes Serie

Petra Milde |

In Rumfässern nachgereifter Speyside Single Malt Scotch Whisky

 

Mit dem Old Golden Cask 12 Jahre hat Balvenie eine weitere Abfüllung in der Cask Finishes Serie herausgebracht. Für diesen Single Malt wurde Balvenie Whisky nach einer 12-jährigen Lagerzeit in Ex-Bourbon-Fässern in Fässern nachgelagert, die vorher mit einem speziell für diesen Zweck geblendeten Rum vorbelegt wurden.

Kelsey McKechnie, Malt Master von Balvenie, sagte: „Dieser sorgfältig ausgewählte Blend hat etwas wirklich Besonderes geleistet, um die Fässer zu würzen und sie für die Wiederbefüllung mit einem 12 Jahre alten Whisky vorzubereiten, der in ehemaligen Bourbonfässern gereift war.

Dieser einzigartige Fassveredelungsprozess bringt einen Whisky hervor, der lebendig und tropisch, aber dennoch wunderschön komplex ist. In der Nase finden Sie Noten von reifen Bananen, Vanille, subtilem Pekannusskeks und Toffee-Erdnusskrokant. Der Gaumen ist ebenso reichhaltig, mit gerösteter Eiche, holzigen Gewürzen und weichen, sonnengetrockneten Trockenfrüchten, ausgeglichen mit dekadentem Toffee und süßem Gerstenmalz. Es ist eine Geschmacksreise, auf die wir unglaublich stolz sind.“

Mit der Cask Finish Serie feiert Balvenie die Leistung von The Balvenie Malt Master, David C. Stewart MBE, der 1982 als Pionier die gezielte Methode des Finishens von Whisky einführte, um besondere Aromen zu erzielen.

In der Balvenie Cash Finish Serie sind bisher bereits der The Balvenie 15 Year Old Madeira Cask, The Balvenie 18 Year Old PX Sherry Cask und der The Balvenie 21 Year Old Portwood Cask erschienen.

Der The Balvenie Old Golden Cask 12 Jahre wurde mit 43% vol abgefüllt und steht bereits im Whisky.de-Onlineshop zum Kauf bereit. Lieferbar ist er ab 31.12.2024.

 

Über den Autor Petra Milde

Petra Milde ist selbständige Autorin von Büchern und Fachartikeln im Spirituosen- und Foodbereich. Das Redaktionsteam von Whisky.de unterstützt sie seit 2015 und gestaltet hier im Newsbereich informative und unterhaltsame Beiträge.

Neben ihrer schreibenden Tätigkeit moderiert sie Tastings und ist auf Spirituosenmessen sowohl beratend hinter den Ständen als auch davor auf der Suche nach neuen Produkten und interessanten Gesprächspartnern zu finden.

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