Bourbon - Tierfutter

Am Boden der Destillationssäule fällt das sogenannte Setback an. Es besteht aus Wasser, Eiweiß, Fett und den Fasern der Maische, während die leichter flüchtigen Stoffe wie Alkohol und Ester über den Kopf der Destillationskolonne abgeführt werden. Diese wässrige Lösung am unteren Ende der Destillationssäule wird von Zeit zu Zeit aus dem Behälter unterhalb der Destillationskolonne abgepumpt.

Early Times - Stillage Tank

Zunächst wird der Faseranteil der Stillage durch Siebe aufgefangen. Der verbleibende flüssige Anteil wird in großen Trommeln mit Hilfe von Heißdampf getrocknet. Die sich an der Trommelwand festsetzenden festen Bestandteile werden anschließend mechanisch abgestreift und als Viehfutter an Farmer abgegeben. Das Viehfutter ist sehr eiweiß- und fettreich und enthält zudem eine große Menge an Spurenelementen.

Heaven Hill - Trommel-Trockner
Early Times - Abtransport des Viehfutters