Depaz distilleerderij
De Depaz distilleerderij in de buurt van Saint Pierre op Martinique heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot 1917. Victor Depaz richtte de distilleerderij op in een tijd die werd gekenmerkt door de verwoesting die werd veroorzaakt door de vulkaanuitbarsting van de Montagne Pelée. De regio was ooit een belangrijke rumhaven en Victors familie beheerde lange tijd het landgoed La Montagne, dat aanvankelijk werd gebruikt voor de tabak- en indigoteelt voordat de suikerrietteelt begon.
Na de uitbarsting van de vulkaan verloor Victor zijn familie en keerde hij terug naar Martinique om de distilleerderij op te zetten. Het Château Depaz, dat hij daar bouwde, werd het familiehuis. In de jaren 1950 namen zijn zonen André en Raoul het bedrijf over en moderniseerden het.
Ontdek meer over de rumproductie bij Depaz in onze YouTube-video.