Schottland Pubs - typische Menge Glas Whisky

[Gelöschter Benutzer]

Was ist in schottischen Pubs ein üblicher Dram? 2 cl? 4 cl? Irgendwas dazwischen?

Hubertus

@Angels’share 

soweit ich mich erinnern kann etwas dazwischen so um die 2,5cl - 3cl aber ist schon etwas her das ich in einem Pub Whisky bestellt habe.

Marko_I

Angels’share schrieb:

Was ist in schottischen Pubs ein üblicher Dram? 2 cl? 4 cl? Irgendwas dazwischen?

Vermutlich.

Caffee

Also bei mir wurde letztes Jahr noch dieses silberne Ding zum messen verwendet. Der Kleene an der Bar hat den Whisky aber großzügig drüber laufen lassen. Ich komme nur nicht auf den Namen von dem Teil...

[Gelöschter Benutzer]

Marko_I schrieb:

Angels’share schrieb:

Was ist in schottischen Pubs ein üblicher Dram? 2 cl? 4 cl? Irgendwas dazwischen?

Vermutlich.

Also 28,4 ml sind Standard? Strenge Rechnung, gute Freunde?

Marko_I

@Angels’share 

Es gibt, analog zu unseren Barmaßen mit 2/4cl auch welche mit 1oz./2oz. und teilweise Unterteilungen 1/2, 1/4. Vermutlich werden die in Bars benutzt und das sind übliche Ausschankmengen. Vermutlich ist es auch niemandem vorgeschrieben, ob er nun 1oz, 1,5 oz. oder 2 oz. (oder 20 oder 25 oder 30 oder 40ml) ausschenkt. Hier bekommst du ja auch in dem einen Laden 2cl, anderswo 4cl und wenn du Glück hast, macht der ahnungslose Kellner den Tumbler voll.

"Vermutlich" schreibe ich, da ich es nicht sicher weiss, sondern nur aufgrund der mir zugänglichen Informationen Annahmen treffe.

(Allerdings kommt von den vielen Schottlandreisenden hier auffällig wenig Widerspruch.)

http://www.dramming.com/2012/02/15/how-much-is-a-dram-now-anyway/

https://bestdecantersets.com/whiskey/how-much-is-a-dram-of-whiskey

http://www.heraldscotland.com/news/13098939.A_dram_please__can_we_have_official_name_for_measure_of_whisky_/

[Gelöschter Benutzer]

@Marko_I 

Danke für die Links.

Das ist mal eine klare Ansage:

Danny Rogan, bar manager of the Royal Hotel in Cromarty on the Black Isle, said: "When locals come in and ask for a whisky, they will ask for a dram and always have done. They will get a 25ml measure and if they ask for a large dram they will get two measures of 25ml."

Ich hab jetzt ein schottische Pub angeschrieben das eine Whisky Preisliste online hat wo allerdings keine Mengenangabe dabei steht und gefragt was man den für den Preis bekommt. Wenn ich eine Antwort habe werde ich diese posten.

othorion

@Marko_I als erst kürzlich aus dem Schottland-Urlaub zurück gekehrter kann ich dazu nur sagen: ich hab nie nachgemessen, aber es kam mir immer gut eingeschenkt vor (außer bei meinem Dram Clynelish Select Reserve 2015 für 20 Pfund in der Oban Distillery, da wurden exakt mit Messbecher 2,5 cl abgemessen) 

Doc.

Ohne bislang in Schottland gewesen zu sein (Öhm. Klingt komisch ) würde ich jetzt aus diversen Erfahrungen in England und Irland einfach mal blind sagen: Es gibt da keine Norm, es wird immer auf den einzelnen Laden ankommen - und mein Eindruck war bisher dass es immer, wenn man weiter weg von größeren Städten war, sehr liberal war was die Getränkemenge im Glas anging. "Ein guter Schuss" war da der einzige Standard den ich irgendwo erkennen konnte, während in großen Städten gefühlt öfter ein Jigger zum Einsatz kam und es da aber auch oft dann auf den Karten Infos zu den verwendeten Größen gab. Das ist aber ein Erfahrungswert, den ich so auch in Deutschland und bislang eigentlich überall auf der Welt wo ich so war (außer in Ostafrika) gemacht habe. Ich denke, DIE Antwort, DEN Standard wird es einfach nicht geben.

[Gelöschter Benutzer]

othorion schrieb:

@Marko_I als erst kürzlich aus dem Schottland-Urlaub zurück gekehrter kann ich dazu nur sagen: ich hab nie nachgemessen, aber es kam mir immer gut eingeschenkt vor (außer bei meinem Dram Clynelish Select Reserve 2015 für 20 Pfund in der Oban Distillery, da wurden exakt mit Messbecher 2,5 cl abgemessen) 

Ich habe schon eine Antwort vom arcade Pub in Edinburgh erhalten. Auch dort schenkt man 25 ml ein.

Die Frage, was man gemeinhin in Schottland unter einem Dram versteht, ist für mich damit geklärt. Ein Dram = 25 ml

Marko_I

Noch ein paar Quellen:

https://www.reddit.com/r/Scotch/comments/2o5vcs/pour_size/

"Bar manager here. 2oz is our "correct" pour. Sometimes I'm a bit nice for our scotch lovers and make it 2.5.

Edit: I'll go ahead and elaborate. Our standard "shot" or "mixed" pour is 1.5oz. This size can vary from bar to bar - usually between 1 and 1.5oz, though you'll find cheap bars that do .75oz instead. A "rocks" or "neat" pour is slightly more expensive and increases the size by .5oz to 2oz. Then you have your "double" or "martini" pour, which is simply 3oz, but often costs 90% or so of what ordering two mixed pours would cost."

https://en.wikipedia.org/wiki/Shot_glass

" Shots sold on-premises must contain either 25 ml or 35 ml measures of whisky, gin, rum, or vodka as defined in the Weights and Measures Act of 1985. This requirement does not extend to other spirits. A 2001 amendment allowed a double shot of 70 ml to be served. Generally, a single measure is equal to 35 ml in Northern Ireland and Scotland and 25 ml in England and Wales. "

https://www.rethinkingdrinking.niaaa.nih.gov/How-much-is-too-much/What-counts-as-a-drink/Whats-A-Standard-Drink.aspx

https://gentlemansportion.com/2012/12/01/dont-kick-the-scotch-bucket/

"In the UK, famous for tiny measures, a single has been legally defined since 1963 as 1/6 gill (23.7 ml) and a double as 1/4 gill (35.5 ml), although this has now been replaced by 25 ml and 35 ml for single measures with landlords being able to decide which quantities they dispense.

Naturally in Ireland the measures are more generous: 35.5 ml for a single glass and 71 ml double glass.

In the US there is a wide variance across the states on the size of a shot, also called a pony, which is generally agreed to be 1 oz (29.5 ml by way of comparison). However, most bars pour a jigger of 1 1/2 oz (44.5 ml).

In Canada, most provinces follow Ontario’s lead where a shot generally refers to a measure of 1 1/2 oz, though many establishments serve a smaller size so-called “standard drink” of only 1 oz."