Brennerei-Fakten

toerbi

Hallo,

ich bin auf der Suche nach Seiten bzw. Infos im Net zu den Whisky-Brennereien dieser Welt. Also ich meine damit die Technischen Daten wie Anzahl der Pot Stills, Washbacks, Mash Tuns und deren Größe bzw. Kapazitäten möglichst auf aktuellem Stand (2019 -2020). Whisky.de hat ja schon eine riesige Liste, die allerdings bei weitem nicht mehr auf dem aktuellen Stand ist. (siehe Macallan, Glenfiddich, Glenlivet etc.).Leider findet man auch überall unterschiedliche Daten, die teilweise sehr differieren (Wikipedia entscheidet sich von whisky.de unterscheidet sich von diversen Blogs usw. usw.)

Kennt jemand da "offizielle" Seiten oder kann mir sagen ob es dafür irgendwo entsprechende Übersichten gibt?

Besten Dank im voraus für Eure Hilfe

HolgerT.

@toerbi 

Die "offiziellen" Seiten beginnen meist mit dem Brennereinamen und enden mit .com

toerbi

@HolgerT.

So schlau war ich auch, nur geben die wenigsten das auf ihren bekannt...

Korhorry

ich kenne dein Problem, teilweise sehr unaktuelle Angaben,

Am Besten schreibts du den Brennereien die dich interessieren eine Mail.

Und wenn es alle sind dann machst du eine ganz aktuelle Liste mit allen Antworten und stellst sie uns zur Verfügung

Marko_I

@toerbi Google mal nach Elements of Scotch, das Poster sollte recht aktuell sein. Kommt von denselben Leuten, die auch diese Brennereikarten wie z.B. https://www.whisky.de/shop/Zubehoer/Buecher-Poster/Poster-Scotland-s-Distilleries-Premium.html machen. Ich glaube, die sind bei der Aktualisierung ziemlich engagiert, kannst ja auch mal denen nachfragen.

HolgerT.

toerbi schrieb:

@HolgerT.

So schlau war ich auch, nur geben die wenigsten das auf ihren bekannt...

Dafür gibt es aber auf jeder ein "Kontaktformular" - das bedeutet dann eben etwas Arbeit. 

Das Problem mit bereits existierenden Listen ist, dass sie schneller unaktuell sind als sie veröffentlicht werden.

Wozu die exakten, aktuellen Daten überhaupt?

Für eine "Doktorarbeit" dürfte der Hinweis "Stand 2019" genügen.

Dome306

@toerbi Es gibt ein jährlich erscheinendes "Malt Whisky Yearbook", kostet online zwischen 15 - 20€ und enthälte zahlreiche Zahlen, Daten & Fakten zu den ganzen Brenerreien aus Schottland sowie zusätzlich ein paar Internationale. Vielleicht wäre das was für dich? Ich habe hier die 2019er Ausagbe liegen und blättere immer wieder gerne darin...

toerbi

Vielen Dank für die Hilfe, ich habs gefunden, zumindest was die schottischen Destillerien betrifft :-)

derwo

Das hier ist eine Seite mit vielen Daten vor allem von Islay-Brennereien.
http://wormtub.com/

Auch solche Sachen, wie viel liter die einzelnen Wässer beim Maischen haben. Und welche Temperatur. Hefemenge, Cuts usw. Hier zB von Ardbeg:

http://wormtub.com/distilleries/distillery.php?distillery=Ardbeg

Die Seite wird glaube ich leider nicht mehr gepflegt. Also die letzten Jahre jedenfalls hat sich da nichts mehr getan.

ppm.me

Die Whiskypedia bei Schotchwhisky.com ist relativ verlässlich, aber wird denke ich auch nicht mehr gepflegt...

Beste Grüße