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In der FAZ ist grade ein Artikel über Whisky. es geht da um die Weiterentwicklung der Herstellung. Glenmorangie forscht daran. Hat jemand ein Abo und kann den ganzen Artikel lesen?
https://www.faz.net/aktuell/technik-motor/technik/zu-besuch-im-whisky-labor-von-glenmorangie-17972968.html
@Naga_Sadow probiere es mal über die App FAZ der Tag. Da habe ich ab und an solche Kolumnen frei zugänglich ohne FAZ+.
Edith meint, dass es funktioniert! Hab den Artikel gerade gelesen. Neben der allgemeinen, aber guten Erklärung der gesamten Prozesse bei der Whisky Herstellung wird erklärt, was im lighthouse von Glenmorangie abläuft.
Die experimentieren da mit Wasserkühlung der brennblasen, um höhere / niedrigere swan necks zu simulieren, und sie haben auch eine brennblase aus Edelstahl um zu experimentieren, ob man auf anderen Wegen den Schwefel aus dem Destillat bekommt.
Außerdem das übliche, Experimente mit verschiedenen Temperaturen beim Mälzen und in der Maische, auch durch Kühlungsanlagen.
Meine Sampleliste
Aktuelle Flaschenteilungen: Ben Nevis 24YO Fine Art & Cameronbridge Funkytown
Beendete Flaschenteilungen: [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23]
Aber wieso sollte man versuchen den Schwefel aus dem Destillat holen ?