Kleines Fass zum Lagern

Simius

Hallo,

ein Bekannter von mir wird demnächst heiraten. Er ist ein wirklich Whiskyfan. Einige Freunde und ich hatten die Idee, ihm ein kleines Fass jungen Whisky zu kaufen, das er dann ca. 20 Jahre lagern lassen könnte. Ich habe schon gehört, dass man das machen kann. Ich wusste aber nicht, an wen ich mich da wenden könnte. Ich hoffe Ihr könnt mir da weiterhelfen.

Vielen Dank im Voraus!

Horst_S

Machen Sie das bloß nicht. Das geht zu 95% daneben.

Denn die Reifung von Whisky ist alles andere als trivial. Es ist ja schon schwierig genug, dass nicht alle Whiskys, die von den Profis aus Schottland zu uns kommen, in Ordnung sind. Das Hauptproblem ist die thermische Behandlung des Fasses auf der Innenseite (Toasten und Ausbrennen) und die Größe des Fasses an sich. Die Reifegüte hängt extrem vom Verhältnis Fassinnenfläche zu Whiskyvolumen ab. Je kleiner das Fass wird, um so unmöglicher wird eine vernünftige Lagerung.

Hier ist ein erster Link, um sich besser einzulesen.

Falls Sie es trotzdem probieren, freuen wir uns auf eine Rückmeldung.

Gruß
Horst Lüning